【11/7 京都・8席限定】DRC3種 × にしぶち飯店 新店｜ラ・ターシュ、リシュブール、コルトンを一夜で

いつかDRCを飲んでみたい。

ワインがお好きな方なら、一度はそう思われたことがあるのではないでしょうか。

今回Wassy’sがご用意するのは、単に「DRCが飲める」というワイン会ではありません。

DRC Corton 2020、Richebourg 2009、La Tâche 2014。

畑もヴィンテージも異なる3つのDRCを、
同じ夜、同じカウンターでじっくり味わっていただきます。

そして、その前にはプリューレ・ロック。
白はコルトン・シャルルマーニュ Grand Cruをマグナムで。
スタートにはアンリオのキュヴェ・エメラ2008。

全6本。通常販売価格の合計は約381万円。

それを、わずか8名で囲む一夜です。

DRC3種。その前の3本まで、本気で組みました。

なぜ、Wassy’sが今この会を開催するのか。

DRCは、その名前を知っていても、
実際に口にする機会は決して多くありません。

ましてや、ラ・ターシュ、リシュブール、コルトンという
3つのDRCを同じテーブルで比較する機会となれば、さらに限られます。

私たちはワインショップです。

だからこそ、希少なワインをただ「販売する」だけではなく、
まず実際に飲み、その違いを感じ、そのワインを知っていただく場所をつくりたい。

今回のワイン会には、そんな想いがあります。

DRCのようなワインだからこそ、
「何を飲むか」と同じくらい、
どこから来たボトルなのか、どう保管されてきたのかも大切だと私たちは考えています。

今回の会を通して、
「DRCを買いたいと思った時にWassy’sを思い出していただける」
そんな関係をつくることができれば、私たちにとってこれ以上嬉しいことはありません。

舞台は京都「にしぶち飯店」。しかも、新しい8席の空間で。

このワインを受け止める料理をお願いするのは、
京都「にしぶち飯店」の西淵健太郎さんです。

西淵さんは、京都ブライトンホテルの中国料理店「花閒」で中華料理を学んだ後、
京都の名店「祇園 さゝ木」で和食の修業を重ね、
2013年に「にしぶち飯店」を開業。

中華の技法に、和食で培った繊細な感覚を重ねた
「にしぶち飯店」ならではの料理をつくられています。

そして今回の会場は、現在の「にしぶち飯店」ではありません。

西淵さんが新たに始められる、カウンター8席だけの新しいお店。

一般の予約受付が始まる前のタイミングで、
この特別なワイン会を開催します。

「にしぶちさんの中華＋新しいイタリアン」

今回の料理は、通常のコースをそのままお願いするものではありません。

先に今回の6本のワインリストを西淵さんに見ていただき、
ワインに合わせて、この日の料理を組んでいただきます。

「にしぶち飯店らしい中華」。

そこへ、新しいお店だからこそのイタリアンの要素を加えて。

コルトン・シャルルマーニュのマグナムに何を合わせるのか。

プリューレ・ロックから、DRCのコルトンへ。

そしてリシュブール2009、
最後にラ・ターシュ2014へ向かう流れを、
料理がどうつないでいくのか。

11/7（土）DRCワイン会 開催概要

※会場の詳しい場所、お支払い方法、キャンセル規定などの詳細は、お申込み確認後に個別でご案内いたします。

ご予約について

お申込みフォームを送信した時点では、まだお席は確定しておりません。

お申込み内容を確認後、Wassy’s / Soupleよりお支払い方法をご案内し、
お支払い完了をもって正式にお席確定となります。

定員は8名様のみです。
お申込みのタイミングによっては、お支払いのご案内前に満席となる場合がございます。

「いつかDRCを飲んでみたい」

そう思っていた方へ。

今回は、その“いつか”を
ラ・ターシュ、リシュブール、コルトンの3本で。

そして、その席は8つだけです。

お申込みは

https://wassys.co.jp/event/

wassys.co.jp

Wine Store Wassy’s／株式会社鷲谷商店