※表示価格は税別です。内容は変更になる場合がございます。

『ワインとお料理の美味しい関係』がモットーの ワイン専門店「ワッシーズ」直営のレストラン

＞＞＞ウェブ予約受付

四天王寺のワイン専門店「Wine Store Wassys」直営のレストラン。ボトルワインは常時1,000種類、小売価格＋2,000円のリーズナブルプライスで提供しております。厳選した新鮮な食材をふんだんに使ったヘルシーなお料理が地元のみならず、遠方からもご来店いただける人気の秘密。また、ランチは11：30～営業中！開放感のある明るいゆったりとした空間で、グラスワインとともに、お野菜たっぷりのランチをお楽しみください。

ダブルグラス獲得！

おかげさまで当店は、米国のワインスペクテーター誌が、優れたワインリストを持つレストランを選ぶレストランアワードにて「ベスト オブ アワード オブ エクセレンス2017」を受賞しました！

［テーブル｜全36席］

縦・横約120センチのテーブルに４名掛け。ゆったりとくつろげるよう、余裕を持った設計になっています。 また、春～秋はテラス席もご用意しております

［カウンター｜全10席］

全長7メートルに及ぶ１枚板のカウンター。南アフリカ産のブビンガという木材を使用。座席の間隔もゆったりと設けられています。お一人様でゆったりと、親しいご友人と・・・

［テラス席｜春～秋限定］

季節を感じながら、夕陽を眺めながら、星空を仰ぎながらワイングラス片手にお料理に舌鼓み…。いつもとはちょっと違った雰囲気でお楽しみいただけます。

STAFF

オーナーソムリエ｜鷲谷紀子

オーナーであり、ワインスクール講師や、ボルドーワイン委員会公認講師も務める。スペシャリストでありながら、お客様にはワインを気軽に楽しんでもらえることをモットーとしています。

総料理長｜岩田勝巳

全日空ホテルローズルームを経て、フランスは二ツ星レストラン“Le Jardin des Sens”にて勤務。経験を深めたのち、大阪池田のオーガニック・レストラン“ビアン・シュール”で８年間シェフを務めた後、2008年よりプティスープル料理長、2011年夏スープル料理長に就任。自然にこだわったフレンチは絶大な人気。

ソムリエ｜西村道和

何より美味しい料理とワインが大好きで調理師免許も持つソムリエ。お料理との相性などお気軽にご相談ください。最高のマリアージュをコーディネートします。

スタッフ紹介

レストランを支えるスタッフたちの紹介ムービーです♪

コースメニュー

＜トリュフづくしの特別コース＞

20,000円コース｜フランス産トリュフを最高の状態で楽しめる贅沢をご堪能ください

12,000円コース

お1人様12,000円
当日ご注文可｜2名様より

  • アミューズ～食前のお愉しみ～
  • 鮮魚のカルパッチョ 柑橘のジュレ
  • コラーゲンたっぷりテリーヌ
    フロマージュ・ド・テート
  • 宮古 ホタテ貝のソテー スパイス香るスープソース
  • 活オマール海老のロースト ビスクソース
  • フランス産 トリュフのリゾット
  • “ロッシーニ”
    牛フィレ肉とフォアグラのステーキ トリュフのソース
  • パリゴさんのパン
  • 本日のデザート
  • コーヒー又は紅茶

コースのご注文は21：00ラストオーダーとなります。仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

8,000円コース

お1人様8,000円
当日ご注文可｜2名様より

  • ロワール ホワイトアスパラガス 吉田ファームさんの玉子のソース
  • 熊本 柑橘のタルティーヌ
  • 鮮魚のフリット　ハマグリ　ケールのjus
  • フランス産 リ・ド・ヴォ―とモリーユ茸 タイムの香り
  • 今月のトリュフ料理 エゾ鹿のパイ包み焼きとトリュフ
  • 北海道 石田めん羊牧場さんのラム肉のロースト
  • パリゴさんのパン
  • 本日のデザート
  • コーヒー又は紅茶

コースのご注文は21：00ラストオーダーとなります。仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

5,000円コース

お1人様5,000円
予約制｜2名様より

  • アミューズ～食前のお愉しみ～
  • 前菜～オードブル～
  • 本日のスープ
  • シェフおすすめ鮮魚のポワレ
  • 本日のお肉料理
  • パリゴさんのパン
  • 本日のデザート
  • コーヒー又は紅茶

コースのご注文は21：00ラストオーダーとなります。仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。前菜はその日により変更致します

パーティープラン

6000円プラン(取り分け形式）

お一人様6000円＜要予約｜4名様より＞

※PartyPlanご利用のお客様は2時間制。※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。【4000円プラン】もご用意しております

  • 本日のオードブル盛合わせ
  • 本日の鮮魚のカルパッチョ
  • トリュフピザ
  • 活ホタテとポルチーニ茸のソテー
  • ローストビーフ
  • 七谷鴨もも肉のコンフィと季節野菜
  • 寺田農園さんのバジルのパスタ「ジェノベーゼ」
  • パリゴさんのパン
  • 本日のデザート
  • コーヒー又は紅茶

今月のグラスワイン

2017年8月

泡｜気品溢れる老舗の泡
ポメリー ブリュット ロワイヤル NV
史上初の辛口仕立てのシャンパーニュを誕生させたポメリー！フレッシュ感と華やかな果実香が堪能でき、素晴らしいバランス。一貫したスタイルを守り続ける老舗の逸品です。
産地｜仏・シャンパーニュ
品種｜シャルドネ、ピノノワール、ピノムニエ
Glass1500円
泡｜豊かな果実味の辛口泡
ドップ・オ・ムーラン クレマン・ダルザス ブラン・ド・ノワール 2013
クレマン・ダルザスを発明した歴史ある生産者。しっかりとした骨格と肉厚な果実味が楽しめ、乾杯はもちろんお食事を通して楽しめる芳醇なスパークリングワインです。
産地｜仏・アルザス
品種｜ピノノワール
Glass1000円
白｜薫り高く爽快な辛口
ヴィラマリア セラーセレクション ソーヴィニヨンブラン 2016
ニュージーランド最多の受賞歴を誇るワイナリー。ハーブや柑橘の香り、しっかりとした果実の厚み。オーガニック認定を受けた畑のソーヴィニヨンブランのみを使用しています。
産地｜ニュージーランド・マールボロ
品種｜ソーヴィニヨンブラン
Glass1000円
白｜魅惑的な香りの辛口
イーラス ピノグリ 2015
エレガントで食事に寄り添う味わいで人気。樽熟成は行わず、フレッシュな果実味と青りんごやメロンなどの豊かな香りを表現。滑らかな口当たりと余韻がたっぷり楽しめます。
産地｜米・オレゴン
品種｜ピノグリ
Glass1000円
白｜コクと果実味の辛口
ニンブス シャルドネ ヴィーニャ・カサブランカ 2016
飲みやすく、ほどよいコクで人気のシャルドネ。花やレモンキャンディトーストの香り。豊かな果実味と爽やかな酸味のバランスが良く、かすかなスパイスがアクセントに。
産地｜チリ・カサブランカヴァレー
品種｜シャルドネ
Glass800円
赤｜華やかでチャーミングな中重口
メゾン ジョセフ・ドルーアン リュリー ルージュ 2014
エレガンスとバランスを追及するブルゴーニュの名門！オーガニックに取り組み、ブドウそのものの純粋で洗練された味わいを表現。スムーズで清らかな果実味が魅力。
産地｜仏・ブルゴーニュ
品種｜ピノノワール
Glass1100円
赤｜ジューシーでリッチな重口
モットー ジンファンデル 2014
「カリフォルニアのモットー」と言うべきリッチで豊満なワイン。熟したベリーやスパイスチョコを思わせる味わいが魅力で、カリフォルニアらしい果実感を楽しめるフルボディ。
産地｜米／カリフォルニア
品種｜ジンファンデル
Glass900円
赤｜エレガントで濃厚な重口
ヴィラマリア セラーセレクション メルロ・カベルネ 2014
ニュージーランドのプレミアムワインをリードし続けるヴィラマリア。プラムやダークチェリーなどの濃密な果実、クローヴなどの風味を持つ、芳醇で飲み応えのあるワイン。
産地｜ニュージーランド／ホークスベイ
品種｜メルロ、カベルネソーヴィニヨン
Glass1000円

ボトルワイン

ルネ・ジョリー特集

収穫はすべて手作業で行う家族経営で、年間わずか50,000本しか生産されずほとんどが現地の個人消費者に販売されています。フランスで最も歴史のあるワイン評価本ギド・アシェットで紹介され高い評価を得ている、知る人ぞ知る幻のシャンパーニュ・ハウスです。

＜シャンパーニュ＞
ルネ・ジョリー ブラン・ド・ノワール NV
ルネ・ジョリーの看板でもあるブラン・ド・ノワール。熟したベリー系果実やアップルパイを思わせる風味、コクがありまろやかな味わいが魅力。食中にも最適なシャンパーニュです。
産地｜仏・シャンパーニュ／品種｜ピノノワール
Bottle8000円
ルネ・ジョリー ブラン・ド・ブラン NV
白い花を思わせる香りが印象的。一般的なブラン・ド・ブランのシャンパーニュに比べ芳醇で柔らかく、果実味と酸味のバランスが良い上質な味わいです。
産地｜仏・シャンパーニュ／品種｜シャルドネ
Bottle8500円
ルネ・ジョリー キュヴェ・スペシアル ＲＪ ブリュット NV
超希少な数量限定生産！ルネ・ジョリーの上級キュヴェ。蜂蜜や熟した桃、カリンを思わせるふくよかな味わい。キメ細かくクリーミーな泡と豊かな果実の風味が広がり、長い余韻を楽しめます。
産地｜仏・シャンパーニュ／品種｜ピノノワール、シャルドネ
Bottle12000円

モンジャール・ミュニュレ特集

ヴォーヌ・ロマネを本拠地とする大ドメーヌ。一級、特級の畑のほとんどが有機栽培で造られ、完成度の高いブドウからエリアの特徴を表現したワインを生み出している。エシェゾーとグランシェゾーはDRCに次ぐ栽培面積を誇る。

＜赤ワイン＞
ブルゴーニュ ピノノワール 2014
しっかりと熟した甘さのあるチェリーやラズベリーの風味と心地よい酸味のバランスが良いワインです。
産地｜仏・ブルゴーニュ／品種｜ピノノワール
Bottle5000円
ヴォーヌロマネ 2005
肉厚で芳醇な果実味と滑らかに溶け込んだタンニン、紅茶やバラの花の優美な香りが漂います。
産地｜仏・ブルゴーニュ／品種｜ピノノワール
Bottle18000円
クロ・ド・ヴージョ 2014
産地｜仏・ブルゴーニュ／品種｜ピノノワール
Bottle23500円
エシェゾー ラ・グランド・コンプリカシオン 2014
エレガントスタイルのジン！生き生きとした果実味が口いっぱいに広がります。
産地｜仏・ブルゴーニュ／品種｜ピノノワール
Bottle31200円

コリソン特集

心という名のワイン「CORAZON※」このワインの熱狂的なファンであった鷲谷がカリフォルニアを代表する女性醸造家キャシー・コリソンと直談判し、当店のために輸入が決定しました。まさに人と人をつないだ“心”という名のワイン。

＜白ワイン＞
コリソン コラゾン ゲヴェルツトラミネール 2012※
産地｜米・カリフォルニア／品種｜ゲヴェルツトラミネール
Bottle9000円
＜赤ワイン＞
コリソン カベルネソーヴィニヨン ナパヴァレー 2006
産地｜米・カリフォルニア／品種｜カベルネソーヴィニヨン
Bottle18000円
コリソン カベルネソーヴィニヨン ナパヴァレー 2004
産地｜米・カリフォルニア／品種｜カベルネソーヴィニヨン
Bottle22000円
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ランチメニュー

オマール海老のランチコース

お1人様3,500円

新鮮なオマール海老を贅沢にも半身使用！

※3日前までのご予約可｜当日は数量限定

  • 契約農家より届くお野菜で仕上げたスープ
  • おすすめオードブル盛り合わせ
  • オマール海老のローストビスクソース
  • 自家製デザート
  • コーヒー又は紅茶
  • パリゴさんのパン

デジュネコース

お1人様2,000円

  • 契約農家より届くお野菜で仕上げたスープ
  • おすすめオードブル盛り合わせ
  • 【メインのお料理】以下よりお選びください
    ①鮮魚のお料理｜②お肉のお料理
    ③【限定】オマール海老のロースト（プラス1,500）
    ④本日の牛肉ステーキ（プラス1,500）
  • 【自家製デザート】以下よりお選びください
    ①ガトーショコラ｜②シフォンケーキ
    ③本日のデザート｜④フロマージュ
  • コーヒー又は紅茶
  • パリゴさんのパン

＜お子様メニュー｜1,000円＞※12歳以下
ワンプレートランチ（鮮魚のお料理or豚肉のロースト料理）

セゾンコース

お1人様5,000円

  • 契約農家より届くお野菜で仕上げたスープ
  • おすすめオードブル盛り合わせ
  • シェフおすすめ鮮魚のポワレ
  • フランス産 春トリュフのリゾット
  • 【メインのお料理】以下よりお選びください
    ①ブラックアンガス牛フィレ肉のソテー
    ②七谷鴨のロースト
  • 特製デザート
  • コーヒー又は紅茶
  • パリゴさんのパン

ビジューコース

お1人様8,000円

  • 契約農家より届くお野菜で仕上げたスープ
  • おすすめオードブル盛り合わせ
  • シェフおすすめ鮮魚のポワレ
  • フランス産 春トリュフのリゾット
  • “ロッシーニ”
    牛フィレ肉とフォアグラのステーキトリュフのソース
  • 特製デザート
  • コーヒー又は紅茶
  • パリゴさんのパン

INFORMATION

〒543-0074
大阪市天王寺区六万体町5-13Wビル3F

TEL 06-6774-9000｜FAX 06-6774-9001

四天王寺前夕陽ケ丘駅３番出口徒歩１分

＜営業時間＞
ランチ　木～日11:30-14:30（L.o.13:30）
ディナー　平日17:45-23:00（L.o.22:00）日・祝17:45-22:30（L.o.21:30）
定休日｜不定休

※表示価格は税抜きです。※メニューは予告無く変更する場合がございます。

当店では、キャンセル・ポリシーがございます。前日：お料理代金の50％、当日：お料理料金の100％を頂戴しております。

お子様のご来店につきましてはお問合せください

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＜ランチ営業日＞木・金・土・日
お休み
ランチのみ営業します（ディナー休）
★お盆も通常通り営業させていただきます★