ここには「本物」があります。
長年かけて培ってきた生産者さんとの関係を大切にし、毎年現地に赴き、トリュフを理解し、トリュフを追い続けてきました。そして今、日本国内はもとより本場フランスの中でも群を抜いて高品質で素晴らしい黒トリュフが四天王寺のスープルにいい状態で届いています。
そしてシェフの岩田勝巳は18歳のころよりフレンチの道に入り、基礎をしっかりと元全日空「ローズルーム」の横田シェフに学び、最高のトリュフを求めて世界中の食通が訪れる「La Beaugraviere」でシェフギーの技巧や想いを直接受け継ぎました。その伝統と技を受け継ぎ日本で表現できる本物のシェフなのです。
お一人様 20,000円
「シャトー・イガイタカハ」ディナー会第３弾が決定しました！今回は特に注目の漢字シリーズにスポットを当て、それぞれのワインにまつわるエピソードを伺いながら、スープル総料理長岩田のスペシャルコースとのマリアージュをたっぷりとご堪能ください。
日程：2019年9月18日（水）
時間：19：00スタート（18：45受付）
会場：ワッシーズ・ダイニング・スープル
募集人数：24名様（先着順）
会費：22,000円（税別）
ご予約はこちら
☆コヤマ10周年×ワッシーズ20周年記念ワイン会
☆ワインメーカー来店！ミニセミナー付き！
☆新リリースヴィンテージのワインお披露目！
☆この日だけの特別なお料理！
ニュージーランドのワイパラよりKOYAMA WINESのオーナー兼ワインメーカーの小山竜宇（タカヒロ）氏が新着ワインをひっさげ来店。コヤマ10周年×ワッシーズ20周年記念した特別なワイン会を開催します。小山氏を囲みながら素晴らしいワインの数々をスープル総料理長・岩田のこの日だけの特別なお料理と共にお楽しみください。
日程：2019/9/23（月祝）
時間：11：30～
会場：ワッシーズ・ダイニング・スープル
募集人数：28名様 （※先着順となります）
会費：18,000円(税別)
ご予約はこちら
じっくり飲んでお気に入りを選んでさらにお得に買えちゃう激アツ企画☆
今回はオーストラリアのワイナリー「イエリング・ステーション」「マウント・ランギ・ギラン」のワインを多数ご紹介！直接ワイナリーの方からお話しもきけちゃいます。じっくりテイスティングしてこの機会にお気に入りのワインを見つけてください！！
日程：2019/10/8（火）
時間：19：00～20：30（開場18：45）
会場：ワッシーズ中之島店
募集人数：30名様 （※先着順となります）
会費：3,500円(税別)
ご予約はこちら
おかげさまで当店は、米国のワインスペクテーター誌が、優れたワインリストを持つレストランを選ぶレストランアワードにて「ベスト オブ アワード オブ エクセレンス2019」を受賞しました！
縦・横約120センチのテーブルに４名掛け。ゆったりとくつろげるよう、余裕を持った設計になっています。 また、春～秋はテラス席もご用意しております
全長7メートルに及ぶ１枚板のカウンター。南アフリカ産のブビンガという木材を使用。座席の間隔もゆったりと設けられています。お一人様でゆったりと、親しいご友人と・・・
季節を感じながら、夕陽を眺めながら、星空を仰ぎながらワイングラス片手にお料理に舌鼓み…。いつもとはちょっと違った雰囲気でお楽しみいただけます。
オーナーであり、ワインスクール講師や、ボルドーワイン委員会公認講師も務める。スペシャリストでありながら、お客様にはワインを気軽に楽しんでもらえることをモットーとしています。
＜ソムリエ／トリュフソムリエ＞
元全日空ホテルローズルームを経て、フランスは二ツ星レストラン“LeJardindes Sens”にて勤務。経験を深めたのち、大阪池田のオーガニック・レストラン“ビアン・シュール”でシェフを務めた後、2008年よりプティスープル料理長、2011年夏スープル料理長に就任。自然にこだわり、造り手のみえる食材をフレンチの一皿に仕上げます。
何より美味しい料理とワインが大好きで調理師免許も持つソムリエ。お料理との相性などお気軽にご相談ください。最高のマリアージュをコーディネートします。
＜ソムリエ＞
レストランを支えるスタッフたちの紹介ムービーです♪
フランス、和歌山、富山、熊本、岩手、北海道と生産者さん達に会い、その想いを届ける一皿に仕上げていきます。
※入荷状況により変更になる場合がございます。
どこかでお食事する前に一杯。スープルのお食事前にももちろん一杯。今日は一杯だけの気分やねんの一杯。お好きな一杯をお楽しみください。
お1人様12,000円
当日ご注文可｜2名様より
≪ソムリエ厳選ワインマリアージュセット≫
食前酒～食後酒までお料理に合わせたワインをお好みに合わせてご用意させていただきます。
5000円コース｜7000円コース｜10000円コース
コースのご注文は21：00ラストオーダーとなります。仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
お1人様8,000円
当日ご注文可｜2名様より
≪ソムリエ厳選ワインマリアージュセット≫
食前酒～食後酒までお料理に合わせたワインをお好みに合わせてご用意させていただきます。
5000円コース｜7000円コース｜10000円コース
コースのご注文は21：00ラストオーダーとなります。仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
お1人様5,000円
予約制｜2名様より
≪ソムリエ厳選ワインマリアージュセット≫
食前酒～食後酒までお料理に合わせたワインをお好みに合わせてご用意させていただきます。
5000円コース｜7000円コース｜10000円コース
コースのご注文は21：00ラストオーダーとなります。仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
予約フォーム
すべてをシェフにゆだねるコースです。造り手のみえる日本の食材をフレンチの技巧を用いて一皿に仕上げます。
[STANDARD]10,000円コース
[PREMIUM]15,000円コース
ここには「本物」があります。
長年かけて培ってきた生産者さんとの関係を大切にし、毎年現地に赴き、トリュフを理解し、トリュフを追い続けてきました。そして今、日本国内はもとより本場フランスの中でも群を抜いて高品質で素晴らしい黒トリュフが四天王寺のスープルにいい状態で届いています。
そしてシェフの岩田勝巳は18歳のころよりフレンチの道に入り、基礎をしっかりと元全日空「ローズルーム」の横田シェフに学び、最高のトリュフを求めて世界中の食通が訪れる「La Beaugraviere」でシェフギーの技巧や想いを直接受け継ぎました。その伝統と技を受け継ぎ日本で表現できる本物のシェフなのです。
お一人様 20,000円
お1人様15,000円
お料理とワインのハーモニーをお楽しみいただけるソムリエ渾身のマリアージュコースです。（ワイン1杯はすこしずつ。量もお任せください）
4名様の場合｜お1人様 100,000円
5名様の場合｜お1人様 84,000円
6名様の場合｜お1人様 73,000円
コースのご注文は21：00ラストオーダーとなります。仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
予約フォーム
4名様の場合｜お1人様 62,500円
5名様の場合｜お1人様 54,000円
6名様の場合｜お1人様 48,000円
コースのご注文は21：00ラストオーダーとなります。仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
予約フォーム
4名様の場合｜お1人様 50,000円
5名様の場合｜お1人様 44,000円
6名様の場合｜お1人様 40,000円
コースのご注文は21：00ラストオーダーとなります。仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
予約フォーム
4名様の場合｜お1人様 37,500円
5名様の場合｜お1人様 34,000円
6名様の場合｜お1人様 31,000円
オーパスワンと旬の料理を楽しむセット
至極のワインにマリアージュさせた特別なコース料理をお楽しみいただくエグゼクティブコース。
コースのご注文は21：00ラストオーダーとなります。仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
予約フォーム
世界的にも信頼があり影響力を与えるワイン専門誌ワイン・アドヴォケートとワイン・スペクテーターにおいて、高得点を獲得したワインをご紹介。
※WA→ワインアドヴォケート、WS→ワインスペクテーター
カリフォルニア・ナパヴァレーのスプリングマウンテンを拠点とするナパを代表するワイナリー。土地の特長を表現したナチュラルかつ力強いワインを生み出す。またアンフィルタード（無濾過）ワインの第一人者でもあり、設立以来高い評価を保ち続ける。
お1人様3,500円
お1人様5,000円
お1人様2,000円
＜お子様メニュー｜1,000円＞※12歳以下
ワンプレートランチ（鮮魚のお料理or豚肉のロースト料理）
お1人様5,000円
お1人様8,000円
お1人様10,000円
［3～4人前］50,000円【限定20個】
［2人前］30,000円【限定30個】
おせちと一緒にいかがですか？
当店ソムリエがあなたの好みに合わせてお選びします。
TEL 06-6774-9000｜FAX 06-6774-9001
四天王寺前夕陽ケ丘駅３番出口徒歩１分
＜営業時間＞
ランチタイム：木～日 11:30-14:30 L.o.13:30 最終入店13:00
アペタイム：17：00～
ディナータイム：18:00-23:00 L.O.22:00 最終入店21:30
※日・祝は22:00閉店 L.O.21:00 最終入店20:30
定休日｜不定休
※表示価格は税抜きです。※メニューは予告無く変更する場合がございます。
当店では、キャンセル・ポリシーがございます。前日：お料理代金の50％、当日：お料理料金の100％を頂戴しております。
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