久々登場！！えりんこです。なんと昨日素敵な方がご来店下さいました。↓スープルオープニング時のシェフ下田さんフランスより来日そう、あれは・・・えりんこがまだ学生でスープルでアルバイトをしている時のシェフ今は、フランスでお料理を作っているですっ...

めっきり涼しくなりましたね。さて、早速ですが、いよいよ秋の新メニューが9/24(水)から始まります。秋の旬の食材をたっぷりと使用したシェフ田代の自信作、皆様にお召し上がり頂けたらと願っております。一部をここで紹介させて頂きます。10種類のお...

水・土曜日のスペシャルグラスワイン。多くの方が、これを楽しみにご来店下さっており、本当に感謝申し上げます。明日9/20(土)のスペシャルワインは、オーストラリアより 2005トルブレック　マルサンヌ・ルーサンヌ　￥1,000 2003トルブ...

雨が続いておりますが、その分、少し涼しさを感じるようになりました。そんな中、リクエストも多かったテラス席を本日よりご用意してみました。大変お待たせいたしました！心地よい秋の夜風を浴び、テラス席に育っているハーブのほのかな香に包まれ、秋の月を...

ご好評頂いております『水・土曜のスペシャルワイン』。明後日9/17(水)は、現地でもあっというまに売り切れてしまうワイン2本。1999プロヴィダンス　プライヴェート・リザーヴ2002ストーニーリッジ　ラ・ローズがグラスで登場します。ともに￥...

夜がやや涼しくなり、ワインがついつい進んでしまう季節になってきたようです。さて、スープルでは、9/20(土)～28(日)の期間、ワインの持込料を無料(通常1本￥2,000)とさせて頂きます。ご家庭でお持ちの秘蔵のワイン等を、お気軽にスープル...

先週より始まりました水・土のスペシャルグラスワイン。今月はニュージーランド＆オーストラリアの特集ですが、9/10(水)はニュージーランドのピノを世界に知らしめたフェルトンロードが登場　2002フェルトン・ロード　ピノ・ノワール　ブロック3　...

昨日は、コッポラワイン会が開催されました。ヘザー女史(インターナショナル・ワイン＆フード・セールス・ディレクター)を囲んでのワインとお食事を愉しみ頂く会、急なご案内だったにも関わらず、皆様にご参加頂き、本当にありがとうございました。8種類に...

先日、皆様にご案内させて頂きました9月の毎週水・土のスペシャルグラスワイン！明日9/6は、ルーウィン・エステートのバック・ヴィンテージが登場！1995 ルーウィン　アート・シリーズ　シャルドネ　￥1,5001994 ルーウィン　アート・シリ...

昨日9/3(水)、『クーヨンワイン会』が開催されました。オーストラリアのシャルドネとピノに特化するこのワイナリー、そのオーナー・ワインメーカー、サンドロ氏を囲んでのお食事とワインをお愉しみ頂いたのですが、おかげさまで、会も盛り上がり無事に終...

皆様のおかげでコッポラのワイン会のお席も残りわずかとなりました、ご検討中の方はお急ぎください！なお、当日ご用意させて頂くワインが決定!ソフィア　ブラン・ド・ブランのスパークリングワインに始まりピノグリージョ、ダイアモンド・コレクションのソー...

毎週水・土曜日は秘蔵のワインをグラスで！毎月テーマにそったワインを水曜日、土曜日にグラスでご用意しております。今月9月のテーマは『ニュージー、オーストラリアトップワイナリーの秘蔵の1本』です。気になるワインのラインナップは、9/3(水)-当...