本日のSouple。 イタリア、トスカーナから… 『テヌータ　セッテ・ポンティ　 　ワインメーカーズ・ディナー』開催！！ おかげさまでコチラのワイン会、 満員御礼！！でございます♪ （※通常営業も行っております） 只今準備中…。 ↑今日の目...

本日Ｓｏｕｐｌｅでは、 ワイン・インポーター《ヌーヴェル・セレクション》主催！ 『仏・シャンパーニュとブルゴーニュの7つの著名な生産者とのディナー』が 開催されました！！ ご参加くださった皆様、ありがとうございました！！ いつになく、フラン...

あのっ！！ カリフォルニア老舗ワイナリー、 ベリンジャーから… エド・スブラジア氏来店～！！！ なんか…セレブな匂い。。。 エド・スブラジア氏と通訳さん。ダンディズム！特にヒゲが！ ベリンジャーで３２年間ワインメーカーとして働かれているそう...

今日はキッチンから フレッシュなお知らせが！！ なにかというと… サ・ザ・エ♪ 本日到着した鳥羽産のサザエ！！ 味が濃く旨味たっぷり！ 貝類の旨みの特徴である「コハク酸」が アワビの２倍含まれているサザエ。 サザエの食べ物は海藻類。 良質な...

シェーファー＆ケイン・ヴィンヤードワイン会最終章です。 今回は、両ワイナリーから来店のお2人について。 とっても魅力的で、あったか～い方達でした。 ダグ氏↑　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クリストファー氏↑ シェーファーのオーナー、ダ...

こんにちは。 テンション高めのSoupleオガワです。突然ですが、シアトル・マリナーズのイチロー選手。 私オガワ、大好きなんです。。。 次、生まれ変わるならイチローになりたいくらい…。 （大リーガーじゃなくてイチロー限定）。 カッコイイヨ！...

ワイン会レポート第二弾です。 今回は、お料理編です。 ぜ～んぶ見せちゃいますっ！！(^_-)-☆ まずはっ！のアミューズ。 フォアグラと玉ねぎのプティ・キッシュ 甘～い人参のムースとブリオッシュ添え シェーファー・シャルドネ　レッド・ショル...

皆様、お待たせしましたっ！！ （待っててくれてました？） 予告どおり、 4/15（火）シェーファー＆ケイン・ヴィンヤードワイン会の模様を レポートしたいと思います♪ 今回は序章です。 そして、最初に申し上げますが… ワイン会は大成功っ！！で...

皆様こんにちは。 Soupleメルマガ担当のオガワです。 本日はSoupleのマネージャーであり、 ソムリエである藤次より緊急のお知らせがっ！！ ↓　　↓　　↓　　↓　　↓　　↓　　↓ ～フランスのシャンパーニュとブルゴーニュの 　　　　　...

本日ワイン会開催です！！ パーカーポイント100点を獲得した カリフォルニア・カルトワイナリー"シェーファー" から オーナー、ダグ・シェーファー氏が来日！！ さらに、今回は同じくカルトワインとして名高い"ケイン・ヴィンヤード"から ワイン...

昨日からスタートしてます、 Ｓｏｕｐｌｅ新メニュー！ おかげさまで、昨日ブログでご紹介した 《フランス産鴨の赤ワイン煮込みと北あかりのクロケット》と 《イチゴとホワイトチョコアイスのエクレア仕立て》は、 大好評の人気メニューでしたっ！！ ▼...

皆様～！！ とうとうこの日が……。 本日から、Souple新メニュー始動です！！ お待たせしましたっ！！ キッチンメンバーからのオススメメニューはコチラ！ 　　↓　　↓　　↓　　↓　　↓　　↓ シェフ田代（またの名をヨッシー）からは… 【フ...