タスマニア・マスタード

こんにちは! STAFF寺地のフード特集です!😋

Vol.2は、、、

地球上もっとも空気と水の綺麗な場所で作られる、手作りマスタード

Hill Farm Preserves ヒルファーム プリザーヴ

ヒルファーム・プリザーヴは職人が自然な素材を使うAUS・タスマニアの北西部にあるシスターズクリークという田舎町にキッチンを構える生産者。

隣接する農場でマスタードシードを育てており、一部香辛料などを除きヴィネガーや調味料など全てをタスマニア産の原料で製造し、保存料、香料など一切使用しないプレミアムな商品を小規模で生産しているそうです🌱

 

グリーンペッパーコーン 180g ¥1300(税抜)

粒状のマスタード・シードをリンゴ酢で漬け込み生胡椒でほんのりアクセント。プチプチした食感が楽しめます!

肉料理全般にそのままたっぷりつけて!マヨネーズとまぜても◎

メディテラニアン 180g ¥1300(税抜)

粒状のマスタード・シードをサンドライトマト、ブラックオリーブ、ガーリックそしてハーブと一緒に漬け込みました。

程よい酸味とハーブやトマト、パプリカの香りが食欲をそそります!

魚、肉にはもちろんパスタの仕上げにも。

 

パブ 180g ¥1300(税抜)

和がらしにピリッと酸味を効かせた辛味が特徴的な味。

揚げ物との相性抜群。ケチャップ、とんかつソースを使用するお料理とも相性抜群!

赤身の魚とも相性よく、カツオのお刺身にたっぷりのパブと一緒に、醤油いらずで減塩!

肉料理全般、焼き野菜、サンドイッチに◎

ワサビ 180g ¥1800(税抜)

タスマニア産「わさび」を練りこんだペースト状のマスタード。

ワサビの程よい風味が効いており辛味が特徴。

牛肉、赤身の魚、肉類全般野菜に。

マグロと和えるとタルタル風味になります!キュッと冷やした泡と合わせたいですね!

こちらはタスマニア食品コンクールにて最優秀グルメフードに選ばれたそうです😇

 

近々皮面をカリッと焼いたシンプルなチキンソテー&メディテラニアン×ピノノワールの夕食にしようと思います🍗🍴🍷

 

調味料が変わるとお料理の顔もガラッと変わります!😆

ぜひいろんなお味を試してみてくださいね♪

ピクルス♪

こんにちは!

お酒を飲む時は、おつまみを充実させる派のSTAFF寺地です!😋

というわけで、数回にわたってワッシーズ中之島店の食品コーナーをご紹介したいと思います!

 

今日は、、、

『idsumi(いずみ)ピクルス』

手前左から 根菜ピクルス¥750・うずら卵のピクルス¥750・水なすピクルス和風Mix¥650

奥側 ッシュルームのピクルス¥800

 

大阪・泉州自慢の野菜を中心に、よりすぐりの食材を自由な発想でピクルスにしたそうです。🍆🥕🥒

ピクルスといえば、「塩分が心配」「味がきつくて苦手」なんて従来のイメージを覆すidsumiピクルスは、食べなれた日本の漬物のよさや和の味覚を取り入れて、現代人の嗜好に合う軽やかな風味に仕上げたヘルシーでカラダ想いな常備菜。
野菜や果実本来の味わいを活かした、フレッシュなサラダ感覚で食べれます!

 

やさしい味付けですがお野菜本来の旨味があるのでお酒にもピッタリ😄

プレゼントにも喜ばれますよ🎁

暖かくなってきてさっぱりとしたアテが欲しくなる時期、、、

美味しいワインのお供にいかがですか?🤗

スクリューキャップワイン♪

こんにちは!staff寺地です!
GW皆様はどんなおうち時間を過ごされましたか?
 
今日はワッシーズ中之島店から新コーナーのご紹介です🤗
 
~ワインオープナーなしで簡単開封!~
『スクリューキャップワイン』コーナー😋🍷😋

コルク栓を開けるのが苦手、ワインオープナーがない!
まったく問題ありません!
手で簡単に開けられるのでとってもお手軽ですよ!☝
 
それでいて美味しい!!スクリューキャップワインいかがですか?
冷えたワインもご用意しております🎶

 

中之島店営業日のおしらせ・2020年GW

🍾ワッシーズ中之島店🍾

4/29(水祝)

5/3(日)4(月)5(火)6(水)

休業日となっております。

 

5/2(土)は、12時~18時までの営業となります。

 

 

🍷ワッシーズ四天王寺本店🍷

休まず営業いたします!(11時~21時)

5/3(日)~5/6(水祝)GWセールを行います!!🤗

詳しくはコチラをご覧ください↓↓↓

https://www.facebook.com/events/826236121231972/

なんと、今回は送料無料ワインもたくさんご用意しております!!

ご自宅にいながらお得に注文して頂けます!!😁🚛🍾🍾🍾

ぜひご利用くださいませ♪

 

お問い合わせは

ワッシーズ四天王寺本店 06-6774-8866 まで!

旨すぎるシャンパーニュ大特価!

こんにちは!

ワッシーズスタッフの寺地です☺

昨日は中之島店の店休日だったので私もお家でのんびりしておりました🏠

で!

せっかくの休日、シャンパーニュを飲もう!という事で開けたのがこちら⬇

シャルル・エドシック ブリュット レゼルヴ

CHARLES HEIDSHIECK   BRUT RESERVE

(ピノノワール40%・シャルドネ40%・ピノムニエ20%)

 

パイパー・エドシック、エドシック・モノポールの親戚メゾンですね🍾

スタンダードとは思えない厚みとエレガントな香りの高さ!😍

 

なぜなら・・・

まず、平均10年熟成を経たリザーヴワインを40%も使用!

ノン・ヴィンテージのシャンパーニュの熟成期間を、

法定では15カ月以上となっているところ、シャルルエドシックは3年以上!

熟成においては、創業当時に購入したクレイエールという2000年前の地下採石場跡を熟成倉庫として使用。

その深さ20メートルの地下の湿度や温度がシャンパーニュの熟成に最適!

気温10度に保たれたこのクレイエールの中でワインは静かにじっくりと熟成するのです!

などなど、こだわりがいっぱいのシャルル・エドシック🥂

昨日は、デゴルジュマンから大事に大事に5年寝かせたのを飲みました!

黄金色で、焼きたてのブリオッシュや、熟したマンゴー、アプリコット、ピスタチオ、アーモンド、、、

たっぷりの旨みと香りに包まれ、とってもいい時間でした☺

昨日は個人的に熟成させたのをいただきましたが、

リリースしたてから抜群に美味しいです!

すぐ飲んで美味しく熟成にも耐えうる酒質の強さ

両方を兼ね備えています!

 

しかも、今、、、まさかの30%OFFなんです!

通常価格¥8,000(税抜)

¥5,600(税抜)!!!😂

超オススメです🤭

 

スタッフおすすめワイン

こんにちは!

中之島に先日より異動してまいりました、ワッシーズスタッフの寺地です😊

トップの画像は中之島店の外観です🏢

数年前に建て替わったダイビル本館、とっても素敵な造りで見惚れてしまいます✨

 

皆様、最近は家のみが増えているのではないでしょうか?

そこで、今日は私もプライベートでよく飲んでいる

オススメの一本をご紹介します🍷

 

ライダー・エステート ピノノワール 2016

(USA カリフォルニア州・セントラルコースト)

¥2,300(税抜) 750ml

 

凝縮感たっぷりでチェリーやプラム、ラズベリーなどの果実の香りと優しい酸のバランスが良く、そこに上品な樽の香りがさりげなくふわっと香ります。

軽いながらもきちんと飲み応えのある一本。

 

そのままでも美味しいですし、軽めのチーズやチキンソテー、ローストビーフ、アヒージョ等にも合いますよ!🧀🍗🥩

食中、食後のゆっくりtimeどちらでもお楽しみいただけます☺

次の一本にいかがでしょうか?

 

ワインの他にもチーズやピクルス等、おつまみもご用意しております!

消毒用アルコールも常備、ウイルス対策しっかりしてお待ちしております🙌

今年一番!美味しかったロゼワイン☆

みなさま、こんにちは!

ワッシーズ中之島から深澤がお届けします。

本日もワッシーズ中之島店は

平常通り営業しております。

スタッフマスク着用&アルコール消毒の徹底をし、

換気もしっかり行っております!

 

さて桜は見ごろですがこんなご時世

お花見もできず、私も家でお酒を飲む機会が増えました🍷🍷🍷

少しでも桜の雰囲気を感じられればと

最近飲んだワインが、とーっても美味しかったので本日はご紹介☆

その名もドイツのロゼワイン

フリードリッヒ・ベッカー プティ・ロゼ トロッケン 2018年

2,600円(税抜き)です。

しっかりとドライな味わい&果実の厚みもしっかりとあり、

シャバシャバしていません😋

ロゼらしい、チェリー🍒やラズベリー、

ほんのりアセロラのような甘酸っぱさを感じ

ついついもう一杯もう一杯と手が伸び、、、

一回の食事で1本あいてしまいました!!!

今年一番のお気に入りです!(まだ4月ですので暫定ですが・・・)

是非お客様もこちらのロゼワインで、少しでも春を感じてみてください!

ご来店お待ちしておりますm(__)m

 

ワッシーズは送料無料ワイン拡充中(中之島店も本店同様送料無料ワインを拡充中です)
お電話でもお受けしております!
ワッシーズ中之島店(TEL:06-6446-2000 12時-21時)

 

ワッシーズ中之島店 明日3/29(日)は営業します!!

皆さん こんにちは
ワッシーズ中之島店ミナトヤです。

20日から始まった決算大特価セールももう終盤!
そこで改めてお知らせいたします。

明日3/29()は
営業いたします!!!!

普段は日曜、祝日はお休みをいただいている中之島店ですが、
セール期間中は休まず営業しております!

おかげさまでご好評いただき完売してしまった商品もございますが、
一部再入荷しているものや新商品もご用意しておりますので
まだご来店のない方はもちろん、お越しいただいた方も
是非ご来店ください!!

再入荷している商品をちょっとご紹介

左から

シャトー ラネッサン 2012年 [中之島店限定]
希望小売価格¥3,320 (税抜き)
¥1,990 (税抜き)【40%OFF】

ヘス コレクション セレクト ソーヴィニヨンブラン  2016年
希望小売価格¥2,700 (税抜き)
¥1,350 (税抜き)【50%OFF】

チャールズ スミス ワインズ カンフーガール リーズリング 2018年
希望小売価格¥2,400 (税抜き)
¥1,800 (税抜き)【25%OFF】

 

続いて新商品!!!

大人気カレラのピノとシャルドネが緊急入荷!!

コチラは半額ワイン!!

左から

ドミニク ポルテ フォンテーヌ カベルネソーヴィニヨン 2018年 
希望小売価格¥2,800 (税抜き)
¥1,400 (税抜き)【50%OFF】

父がラフィットの元醸造長というサラブレット!
リッチな樽のニュアンスにフレッシュカシス、ブルーベリーの風味が調和し非常に複雑。
ボルドー好きの方にもおすすめの1本です!

アンジェリーヌ ピノノワール 2017年
希望小売価格¥3,000 (税抜き)
¥1,500 (税抜き)【50%OFF】

万人受けする赤ワインをお探しならコチラ!
渋みが少なく果実味タップリのカリフォルニア産ピノノワール。

ゴーディアン ノット ジンファンデル 
 ポーキーズ パッチ ヴィンヤード 2014年
希望小売価格¥4,400 (税抜き)
¥2,200 (税抜き)【50%OFF】

樹齢約90年の古木から造られる一味違ったジンファンデル。
プラムやベリーなど豊富な果実味とスパイス感にしっかりした酸がエレガントさをもたらしています。
また、熟成によってタンニンも滑らかで旨味も感じられます。

気になる商品などございましたら
お電話でのお問い合わせも大歓迎ですので
お気軽にスタッフまでお尋ねください!

皆様のご来店を心よりお待ちしております!

 

【ワッシーズ中之島店】12/22(日)は営業いたします!!

こんにちは
ワッシーズ中之島店ミナトヤです。

昨日から始まりました2019年最後のイベント

ポイント還元セール🉐🎊

 

いつもなら現金お支払い💴でワッシーズポイントが5%つきますが
このセールは最低でも20%
一部商品は
50%還元(実質半額)という太っ腹なセールです。

他にも

各スタッフが今年飲んで一番美味しかったオススメワイン

40%OFFワッシーズ厳選泡白赤3本セット


(※こちらのセットはポイント対象外です)

などお得なアイテムをたくさんご用意しております。

詳しくはこちらの🉐セールサイトをご覧ください。

というわけでワッシーズ中之島店は

年内はセール終了の
12/27(金)まで休まず営業😀しております。

皆様のご来店、お待ちしております!

ちなみに年始は1/6(月)からの営業です!

本日12/15(日)の日替わり大特価ワインはブルゴーニュ(赤)!

こんにちは!

ワッシーズ中之島店ミナトヤです。

今日は2019年末特価大セールの最終日です!!

本日12/15(日)の🉐日替わり大特価ワインは

コート ド ニュイ ヴィラージュ ルージュ
クール ド ロッシュ フレデリック マニャン 2016

参考小売価格¥4,900⇒¥2,450(税別)半額でのご奉仕です!!!

 

フレデリック マニャンは自らの足で条件に合った畑を探し出して所有者と交渉します。さらに自身の栽培チームを派遣して畑の管理を行い、理想のブドウを育て理想のタイミングで収穫するという自社畑のブドウでワイン造りを行う「ドメーヌ」とほぼ変わらない新しい形のネゴシアンです。

そして日替わりでも出ました!

耳触りの良い言葉半額」😍

土壌、ブドウ、醸造を知り尽くした奇才のワインをお得な価格で是非!!!!