おはようございます。オガワです。　今日は皆様にご報告が…　私オガワ、7/20（日）を持ちましてSoupleを卒業いたします！　そして、7/21（月）から姉妹店Wine Store Wassy's に　仲間入りすることになりました！　Wass...

本日はコチラをご覧下さい。ベネンシアでシェリーを注ぐうちのソムリエです。生で見たい方…合言葉は｢シェリ～！｣(^_-)-☆☆ここからはオガワのぼやき☆　　うちのソムリエ...　　こういうの大好きなんです。。。　　以前、サーベラージュ　　（シ...

先日、アカデミー・デュ・ヴァンの10周年記念セミナーにえりんこと共に参加してきました。どんなセミナーかと申しますと‥『パリ対決』の再現です。パリ対決とは‥アカデミー・デュ・ヴァンの創立者スティーヴン・スパリュアが主催したブラインド・テイステ...

お久しぶりですオガワです私事ですが、１週間夏休みを頂いておりました☆１週間ず～っと家でダラダラしてました。。。(家サイコー！）そして昨日久しぶりに出勤した私に藤次マネージャーがまず言った一言。『一回り大きくなってない？？』<(｀^´)>失礼...

本日、新品のコレが届きました。何か解ります？(祭りイベントの輪投の輪を取る棒ではありません)ご存知の方もいらっしゃるでしょう。以前、一時期イベント等では、やってた事はあるのですが、ちょっと本格的にやってみます。スタッフにお尋ね下さい。実演し...

先週あたりからスープルでは、7/12(土)から始まる夏の新メニューの料理を、試作、スタッフ一同で試食を行っております。『あ～した方がいい！』『これ、もうちょっとこうした方が・・・』などの意見をもとに、何度もキッチンスタッフが改良版を仕上げて...

焼きトモココロシ、もとい！焼きトウモロコシのスープが再び登場！オガワにかわり藤次がお届けします。先日の愛染祭の限定メニューで人気だった焼きトウモロコシの冷製スープ。その日、ご来店出来なかった方の強いご要望が多く、明日、7/6(日)特別にご用...

今日は『フェルトンロード』社員セミナー＆ランチ会でしたコレだけのワインを昼間から飲ませていただきました仕事もある。わかってるのですが…おいしいんだもん。天才ワインメーカー、ブレア氏とてもいい方でした～。ランチはブッフェスタイルで。鶏肉やサー...

今日、ニュージーランドからお客様がっ！！フェルトンロードのワインメーカー、ブレア・ウォルター氏来店！！奥様とブレア氏、Ｓｏｕｐｌｅスタッフでパチリ☆証拠写真です。セミナー、ランチ会の模様は後日…。というわけで今日のＳｏｕｐｌｅは…フェルトン...

本日最終日！！“愛染祭”Ｓoupleアレンジ屋台メニュー。こちらはＳouple風イカヤキ　　￥1,000-３兄弟。フォアグラタコ焼き　￥1,000-ソテーしたフォアグラにアプリコット。トリュフがかかって…￥1,000！？デザートの手作りわら...

今日は愛染祭ですSoupleでも店内はお祭りモード。手作り風鈴かわいいでしょ？ソムリエ藤次考案です冷やしておいしいワインもこ～んなにっ！！きっちんではフォアグラタコヤキに悪戦苦闘中写真はお断り…なんだってちょっとテンション高めのスタッフ一同...

7/4（金）フェルトンロード醸造家、ブレア・ウォルター氏来店決定～！！ニュージーランドで最も手に入りにくいワインと言われているのが、このフェルトンロード。ヨーロッパを強く意識させながらニュージーランドの持つ嫌味のなさ、ピュアで上品な味わい、...