お久しぶりですオガワです 私事ですが、１週間夏休みを頂いておりました☆ １週間ず～っと家でダラダラしてました。。。(家サイコー！） そして昨日久しぶりに出勤した私に 藤次マネージャーがまず言った一言。 『一回り大きくなってない？？』 <(｀...

本日、新品のコレが届きました。 何か解ります？(祭りイベントの輪投の輪を取る棒ではありません) ご存知の方もいらっしゃるでしょう。 以前、一時期イベント等では、やってた事はあるのですが、 ちょっと本格的にやってみます。 スタッフにお尋ね下さ...

先週あたりからスープルでは、7/12(土)から始まる夏の新メニューの料理を、 試作、スタッフ一同で試食を行っております。 『あ～した方がいい！』『これ、もうちょっとこうした方が・・・』 などの意見をもとに、何度もキッチンスタッフが改良版を仕...

焼きトモココロシ、もとい！焼きトウモロコシのスープが再び登場！ オガワにかわり藤次がお届けします。 先日の愛染祭の限定メニューで人気だった焼きトウモロコシの冷製スープ。 その日、ご来店出来なかった方の強いご要望が多く、 明日、7/6(日)特...

今日は『フェルトンロード』社員セミナー＆ランチ会でした コレだけのワインを昼間から飲ませていただきました 仕事もある。わかってるのですが…おいしいんだもん。 天才ワインメーカー、ブレア氏 とてもいい方でした～。 ランチはブッフェスタイルで。...

今日、ニュージーランドからお客様がっ！！ フェルトンロードのワインメーカー、 ブレア・ウォルター氏来店！！ 奥様とブレア氏、Ｓｏｕｐｌｅスタッフでパチリ☆ 証拠写真です。 セミナー、ランチ会の模様は後日…。 というわけで今日のＳｏｕｐｌｅは...

本日最終日！！ “愛染祭”Ｓoupleアレンジ屋台メニュー。 こちらはＳouple風イカヤキ　　￥1,000- ３兄弟。 フォアグラタコ焼き　￥1,000- ソテーしたフォアグラにアプリコット。 トリュフがかかって…￥1,000！？ デザー...

今日は愛染祭です Soupleでも店内はお祭りモード。 手作り風鈴かわいいでしょ？ ソムリエ藤次考案です 冷やしておいしいワインもこ～んなにっ！！ きっちんではフォアグラタコヤキに悪戦苦闘中 写真はお断り…なんだって ちょっとテンション高め...

7/4（金）フェルトンロード醸造家、 ブレア・ウォルター氏来店決定～！！ ニュージーランドで最も手に入りにくいワインと言われているのが、 このフェルトンロード。 ヨーロッパを強く意識させながら ニュージーランドの持つ嫌味のなさ、ピュアで上品...

今週も蒸し暑い週末となりました。 今回は久々に藤次がお届けします。 今週も蒸し暑い週末となりました。 こんな日にオススメなのが、シェリー！ 前回、辛口のフィノと、極甘口のペドロ・ヒメネスをご案内しましたが、 今回は、辛口の中でもシャープなマ...

愛染祭まであと２日！！ Souple、Petit Souple、Wassy’sと、 もちろん３店舗（３姉妹）合同で参加です 今日は4F事務所で 『サングリア』を仕込むワッシーズスタッフを発見！ じゅりちゃん＆まっちゃんです。 かわいいねえ…...

おはようございます。 （このライオンの絵文字が好きです） 毎日暑いです。 がっ！ Soupleでは、『しっとり愛染祭』の準備中です。 詳しくは↓ 今日は当日のワインを選んでおります。。。 この中から… 選ばれたこのコ達。 テーマは【冷やして...