皆様、こんにちは。11月になり一気に寒さが深まりましたが、いかがお過ごしでしょうか。先日、ブログでお伝えさせて頂きましたが、私、藤次はこの度、ベネンシアドール公式認定資格を取得いたしました。応援して下さった皆様、本当に感謝申し上げます。 そ...

今年２００９年も後残すとこ２ヶ月となりました。１１月ボジョレー・ヌーヴォー解禁１２月クリスマスそして、年越し☆忘年会や新年会など☆これからいろいろなイベント事がありますね～イベントがある時はスペシャルな事をするスープルでは…今回…………おっ...

本日より！！スープルのグラスワインが新しくなりました★ソムリエ君島★による～厳選された泡２種、白３種、赤３種をご紹介☆秋の旨味♪食欲の秋☆季節の食材などに合わせてお楽しみいただけるワイン達通天閣での１０周年イベントの際に人気であったワインを...

本日公開の【サイドウェイズ日本版】　を記念しまして～スープルがお届けする☆映画にも登場していますワインスペシャルグラスワインでご用意しております☆フロッグスリープ　ソーヴィニョンブラン　２００８　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｇｌａｓｓ　...

来週から寒くなりますと、今日の天気予報のお姉さんが言ってました★スープルでは、ＢＡＲタイムにも暖かい冬限定お料理が登場！！大山地鶏の手羽先と冬瓜の暖かい煮込み★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥1.300-これぞ洋風おでんといったと...

先日１０月２５日東京で行われました「第８回ベネンシアドール公式称号資格認定試験」で　我らの藤次マネージャーが見事アンダルシア州政府公認ベネンシアドール・オフィシャルの称号を取得しました☆一年に一回の試験で、毎年10名しか認定されない資格で、...

昨日～ドックポイントのワインメーカーズディナーがありました～イベントの次の日にはスペシャルなスープルでは昨年のワインアドヴォケイト誌♯176においてパーカーポイント94点を獲得しましたドックポイント　セクション94　2007　　　　　　　　...

１０月２４日発売のＵＯＭＯ １２月号（表紙・阿部寛）１０周年イベントでもお世話になりました～小川順三さんのエグゼクティブな休日が掲載されていました～なんと撮影会場はＳＯＵＰＬＥテラスでシャンパン☆やっぱりオシャレな人ですよね～ポーズが決まっ...

本日オーストラリアより、素敵なお客様のご来店がありました。『BMWの値段で買えるロールスロイス』と言われている程のコストパフォーマンスがとても高く、味わいもまさにプレミアムな…ルーウィン　エステイトより　　　　　　デニス・ホーガン氏が来店そ...

日が暮れると、肌寒い季節になってきましたね☆えりんこは出勤時の気温と、帰宅時の気温の差に悩まされている、今日この頃です☆　シェフ田代のこの料理が出てくると…季節が変わり～寒くなってきたんだなと感じさせられますそれとは、ココット料理広島吉川さ...

先日シェフ・田代が丹波篠山のあかね農園さんへ黒豆枝豆の収穫に行ってきました～。姉妹店プティスープルのシェフも奥様も米さんも一緒に様子はこんな感じ↓シェフ自らもいで来た黒豆枝豆を炭火焼きでご用意☆紀州備長炭で焼く香りがたまりません☆

こんにちはえりんこです。今日出勤すると綺麗なお花が…お客様より私、中田と森田の合格祝いのお花を頂きました。Ｎ様～本当にいつもありがとうございます。これからがスタートの二人。頑張って参りますので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。