未分類 パスタ第５弾！！大人気で即完売！！
１２月から新しくなったパスタメニュー昨日は～淡路島産のイワシと ドライトマトのスパゲティーとっても好評であったため、即完売してしまいました。オイル系のイワシの塩加減と、ドライトマトの凝された味わいのハーモニーがたまりませんでした。過去の第１...
未分類 未分類 ～今日のスペシャルワイン♪～
～今日はマニア君島が一押し のスペシャルワインをご紹介～｜☆｜ブラン・ド・ランシュ バージュ2007」 ＧＬＡＳＳ ￥1.500- フランスボルドー地方 ポイヤック村 Ch.ランシュバージュ...
未分類 パスタ第４弾！！
シェフ田代の～魚介のパスタ！！≪第４弾≫が登場しております。今回は・・・甲いかのイカスミスパゲティー初登場？って言っていいほど、シェフのパスタには珍しいアイテム是非この機会にご賞味くださいませ～第１弾～第３弾まではこちらでした～＊＊＊＊＊＊...
未分類 アイツが帰ってきた♪お帰りなさい！！
カウンターにアイツが帰ってきました。最近はカウンターに居た事すら忘れ去られようとしていた、、、アイツ☆半年ぐらいたつのかな？！オーナーからのクリスマスプレゼント？！と共に、、、ジャジャーン！！【☆復活☆】実を言いますと、、、前回の生ハムの台...
未分類 ｜★｜２９日まで営業してます！！
昨日からすっごく寒くなって、手袋はもちろんのこと、、、、なんとネックウォーマーをＧＥＴしました～えりんこです。この季節の自転車通勤はほっぺが痛い（笑）さて、クリスマス・年末までノンストップで行きたいと思いまして～お休みがイレギュラーとなって...
未分類 ～今日のパスタ～
新しくメニューに加わりました～季節の魚介のスパゲティー売り切れ次第で新パスタがドンドン登場していきます。で、、、、今日はこちらです★【第３弾】ムール貝とブロッコリーのスパゲティー【第１弾】★白子★ 【第２弾】★桜え...
未分類 ～マール・ド・シャンパーニュ～
今日ご紹介するのは～ジャジャーン！！マール・ド・シャンパーニュ！！それも、えりんこ大好きなシャンパン♪｜☆｜Billecart-Salmonが造るマールです｜★｜マールって何？？ブランデの１種です。ワインを作る時に出る、ブドウの絞りカスを蒸...
未分類 ～マニア君島のコレ！！オススメ～
今日のスープルスペシャルワインは、、、マニア君島が選んだ～こちら！！１９９７年と１２年もの熟成を経たピノノワール柔らかく、飲み口もソフト、綺麗な仕上がりとなっております★ ＧＬＡＳＳ￥1.600-...
未分類 極上の香り漂う～２品ご紹介～
昨日行ったお店のメニューの写真が、とっても綺麗だった…負けてられない、気合の入ったえりんこです。今日ご紹介しますのは～１日限定１０食の１２月スペシャルメニュー｜★｜活オマールと魚介のパイ包み焼き￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣...
未分類 昨日の山鳩～シェフ田代の手にかかると・・・
さて、昨日ご紹介しました。ピジョン・ラミエ【山鳩】仕上がりはこんな感じに～ジューシー感がたまりませんよね～この季節ならではのお料理です！！本日も熟成した山鳩を是非とも～♪そして、新メニューパスタに新しく加わった｜☆｜魚介のスパゲティー ￥1...
未分類 ～今日のジビエは～
本日のジビエ料理をご紹介！！しか～し、昨日すっかりシャッターチャンスを逃してしまった私、えりんこです＜スミマセン＞そのジビエとは～ピジョン・ラミエ【山鳩】もうスタンバイＯＫなこちら…カメラの画像がよすぎて、食欲が…とおっしゃられる方もいるか...
未分類 マニア君島セレクト～今日のワイン～
ジャッジャーン☆マニア君島の部屋から選び抜かれた本日のスペシャルグラスワインは！！【左】シャブリ １er クリュ モンマン ドメーヌ ジャン・コレ 2000 （仏・ブルゴーニュ） GLASS ￥1.100-【真ん中】ク...