こんばんわ～えりんこです。 ☆カウンターにド～ンとあった、かぼちゃ☆ 左）白爵かぼしゃ　右）日本かぼちゃ☆ 日本カボチャは良く炭火焼きで登場しておりますが… 左の白爵かぼちゃがとっても気になり写真撮っちゃいました。 真っ白い皮に包まれていて...

今日は温かいですね。藤次です。 秋の陽気が心地よい一日です。 さて、今日はこんな食材が入ってきました。 フランス産茸『天然シャルボニエ』 山奥まで入らないと見つけれず、さらに非常に見つけるのが困難な 希少なシメジ科の茸です。 そして 淡路産...

２００９年 ～ノヴェッロ解禁～ スープルでは イタリア・マルケ州の ガロフォリの新酒ノヴェッロをご用意しております☆ マルケ州モンテ・コーネロ周辺の丘で生産される 上質で選びぬかれたブドウのみを使用。 フレッシュで薫り高く、果実味たっぷりに...

昨日カリフォルニア・レイヴェンスウッドから ジョエル・ピーターソン氏が来店されました★ お昼は姉妹店プティスープルにてランチ会 その後スープルにてスタッフセミナーをしてくださいました。 シェフ・えりんこ・タモさん・マネージャー藤次★記念撮影...

皆様、こんにちは。 11月になり一気に寒さが深まりましたが、いかがお過ごしでしょうか。 先日、ブログでお伝えさせて頂きましたが、 私、藤次はこの度、ベネンシアドール公式認定資格を取得いたしました。 応援して下さった皆様、本当に感謝申し上げま...

今年２００９年も後残すとこ２ヶ月となりました。 １１月ボジョレー・ヌーヴォー解禁 １２月クリスマス そして、年越し☆忘年会や新年会など☆ これからいろいろなイベント事がありますね～ イベントがある時はスペシャルな事をする スープルでは… 今...

本日より！！ スープルのグラスワインが新しくなりました★ ソムリエ君島★による～厳選された泡２種、白３種、赤３種をご紹介☆ 秋の旨味♪食欲の秋☆季節の食材などに合わせてお楽しみいただけるワイン達 通天閣での１０周年イベントの際に人気であった...

本日公開の【サイドウェイズ日本版】　を記念しまして～ スープルがお届けする☆映画にも登場していますワイン スペシャルグラスワインでご用意しております☆ フロッグスリープ　ソーヴィニョンブラン　２００８ 　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｇｌ...

来週から寒くなりますと、 今日の天気予報のお姉さんが言ってました★ スープルでは、ＢＡＲタイムにも 暖かい冬限定お料理が登場！！ 大山地鶏の手羽先と冬瓜の暖かい煮込み★ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥1.300- これぞ洋風おで...

先日１０月２５日東京で行われました 「第８回ベネンシアドール公式称号資格認定試験」で 　 我らの藤次マネージャーが見事 アンダルシア州政府公認 ベネンシアドール・オフィシャルの称号を 取得しました☆ 一年に一回の試験で、毎年10名しか認定さ...

昨日～ドックポイントのワインメーカーズディナーがありました～ イベントの次の日にはスペシャルなスープルでは 昨年のワインアドヴォケイト誌♯176において パーカーポイント94点を獲得しました ドックポイント　セクション94　2007 　　　...

１０月２４日発売の ＵＯＭＯ １２月号（表紙・阿部寛） １０周年イベントでもお世話になりました～ 小川順三さんのエグゼクティブな休日が掲載されていました～ なんと撮影会場はＳＯＵＰＬＥ テラスでシャンパン☆ やっぱりオシャレな人ですよね～ポ...