長いお休みありがとうございました！！スタッフ一同、体も、心もリフレッシュしてまいりました★えりんこはバリ島に・・・日焼け止めを塗りましたが・・・現在とっても健康的な色になっています（笑）シェフも、キッチンスタッフも各々旅行に行ってきたみたい...

いつもご利用ありがとうございます。 この度勝手ながらスタッフ充電の為、8月2日（月）～9日（月）の期間お休みを頂戴いたします。スープルがお休みの間『姉妹店プティスープル』は休まず営業しております。ランチ・ディナー共にお盆も休まず営業しており...

スープルに新しいスタッフが　　　　　　　　加わりました！！＜左＞　淡路　明夫　さん　【一言】皆さまこんにちは・・・大きな体の新入社員淡路です♪大好きなワインで、皆さまを幸せにしてみせます！！彼の胸に光っているのは、もちろんソムリエバッチです...

姉妹店ワッシーズにて、　　　　　　明日から販売開始～♪ご家庭で味わえる★スープルで大人気の★本格石釜焼きピザが登場です♪♪「ワインとお料理の美味しい関係」それが、スープルのコンセプト！！石釜焼ピザは全てレストランで手作り。また、シェフ田代厳...

久々の藤次です。昨日より、姉妹店プティ・スープルのサブマネージャー/ソムリエの君島が、オレゴンに研修に向かいました。本日の明朝に無事に着いた様で(誰かとは違い・・・)、リアルタイムのブログを上げております。そこで、本日のスペシャルグラスワイ...

暑い・・・暑すぎる・・・！！こんな日はキリッとすっきりな～ドイツのリースリングがお薦め♪今日のスペシャルグラスワインにて、2007　ゲオルクブロイヤー　リースリング　ソヴァージュ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　をグラスにてご...

甘いもの大好きなえりんこです実は先日からレジにてこんなの販売しております！！シェフの衝動買い？！パート２スペイン　パンプローナ名物　ＣＡＦＥ　ＴＥＡＲＳ　－コーヒーキャラメル－　1個￥50-牛追祭で有名なスペイン・ナバラ・パンプローナのドス...

お腹い～ぱいなえりんこです！！先日、お腹いっぱいで～休憩していると・・・オーナーから♪スープルの賄いごはん美味しい？！　と問いかけられもちろんＹＥＳってな訳で★ブログに公開が決定致しました！！とある日の賄い“夏バーグ”　Ｂｙ　高橋フワフワハ...

日本にたった３ケース（36本）我らのマネージャー藤次が今年訪れたニュージーランで見つけてきた・・・テンプラニーリョ種のワイン？！えっ？！ニュージーランドでスペインの品種？？なんてマネージャーピッタリのワインなのでしょう詳しくはNZツアー記に...

こんにちはえりんこです今年もやってまいりました大阪で一番早い夏祭り～愛染祭り！！スープルでは、毎年３日間限定でスペシャルな料理＆特別グラスワインなどをご用意しております。【FOOD】今年の料理は・・・！！ヒイカのファルシィー～あさりと季節の...

先日訪問した～トマト作り４０年清水さんのトマトを使用しました！！アジとトマトのスパゲティーこれまた絶妙なハーモニー！！トマトとグリーンアスパラの色合いも良く見ても、食べても美味しい　一品！！清水さんトマトで作った冷製スープ　“ガスパチョ”も...

突然オーナーから電話が・・・ブログの殻付きアーモンドのバケツの大きさが判らない・・・！！っと比較対照に~借り出されたのは！！もちろん、昨日も登場のキッチンスタッフ山ちゃんさて、３キロの殻付きアーモンドが入ってるバケツわぁこんな感じですね~大...