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野生の味わい、ジビエの入荷が始まりました～！！！ 本日のイチオシは えぞ鹿のポワレ 　　　～ねずの実の香り～　　　￥2.500- 今年最初のジビエ、 是非味わってみて下さい 本日9月19日（水） お席空いておりま～す！！！ ご予約はコチラか...

あかね農園から、「やっちゃん」こと細川泰貴さんが ランチに来てくれました さて、3人のうち誰がやっちゃんでしょう？ 今年の黒枝豆収穫祭は10月21日（日）！！ 話もだんだん詰まってきて、 後は黒枝豆がふくらむのと 皆様のご到着を待つのみです...

バローロ最高の作り手のひとつと言われるチェレット社。 10月16日来日・・・時期当主 フェデリコ・チェレット氏 言わずと知れたスープルのシェフ。 得意のトリュフ料理やジビエ料理にはファンも多い 岩田勝巳 バローロ　　　　　スープル 　チェレ...

秋の味覚が増えてくると、 赤ワインが欲しくなってきませんか？ 赤ワインはスタッフが試飲した中でも 特にお勧めのものを選抜しました！！ 6.　オート・コート・ド・ボーヌ　ルージュ 　　　　　　　　　ドメーヌ・ジャン・シャルトロン　'09 暖か...

白ワインは爽やかだけでなく 少しコクのある味わいをプラス！ まだまだ暑い昼間も、 少し涼しくなってきた夜もお楽しみいただけます♪ 3.　グラン・バトー　バリエール　ボルドー　ブラン　'09 2009年は暖かい年。 涼しい年のワインはきゅっと...

遂に再始動した料理教室。先日９月６日に開催したお料理教室は好評で定員数を上回る規模となりました。↓　先日の料理教室の様子はコチラから　↓そしてっ！！好評につき・・・10月は【平日】・【週末】と2回開催いたします!!10月24日（水）＆10月...

9月のグラスワインのテーマは 「夏の疲れに利く！？ワイン」 ちょっと優しい味わいに癒されて、 夏の疲れを洗い流しましょう 本日はスパークリングワインをご紹介！！ 1.　フィリップ・ゴネ　ブラン・ド・ブラン　NV 「グラスでシャンパン」を飲み...

本日、9月9日日曜日！　 　ディナーのお席がまだ空いております。 美味しい　夏鹿やポルチーニもはいっています！！ ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ たっぷりの旨みに相性ばっちりの ワインをご用意しました ...

じゃーん！！！ 吉野のマタギといえばこの人、 下中さんからいただきました シェフの持っている証明書をご覧下さい！！！ 「特上」に赤マルがついているのをご確認いただけますでしょうか？ しかも１頭に２本しかないロース肉。 そのうち１本のみ入荷す...

6月末に植えてきた黒枝豆の様子を見に＆ 10月の収穫祭のご相談に あかね農園さんに行って来ました！！ 最初の植え付けの様子 2回目の訪問の様子 到着したらまずは恒例のランチタイム 毎回美味しいお野菜をご用意いただいているので、 今回はスープ...

9/6（木）は元姉妹店プティ・スープルでおなじみ、 スープルでは初の お料理教室を開催いたしました！！！ お料理はシェフ岩田の本場、南フランスから 　＜ニース風サラダ＞ 　＜国産牛のプロヴァンス風＞ まずは皆さんの前で、 シェフ＆米田がデモ...

朝晩過ごしやすくなって、 だんだん秋めいて来ましたね スープルでは秋の味覚 フレッシュポルチーニ茸が入荷！！！ 今日入荷したばかりのこのポルチーニ、 色よし、形よし、雨にも塗れず、中身もぎっしりで 最高の状態！！ シェフ～、このポルチーニど...