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こんにちは。西村です。シェフの真剣な？眼差しです↓そうです!!昨日は４月の料理教室だったんですこ～んな料理やこ～んな料理を皆様の前でレクチャーワシノリやヨネちゃんとシェフのネタ合わせ通り？の掛け合いも好評しっかりとレクチャーした後は、皆様で...

こんにちは。西村です。スープルではそれはもう、た～くさんのワインをご提供しているんですが、お客様によく「どうやって勉強してんの」と聞かれます実は･･･こんな感じです↓もちろん各スタッフ個人でも勉強はしているんですが、このように皆でお勉強する...

こんにちは。西村です。明日、18日は岩田シェフの料理教室ですので、ランチの営業は12時半からとなります。ご了承下さい。スープル　西村でした。

こんにちは。西村です。残念ながら今日は曇ってますが、最近は良い陽気で気温もグングン上がって、正に春爛漫ですね～天気の良い日が続いているので、花粉症にもかかわらず、休憩はもっぱらテラスです店内からみたテラスです↓アップです↓ 虫よけにゼラニウ...

こんにちは。　西村です。ご覧ください↓自家製のオイルサーディンですただ普通と違う点がひと～つ!!イワシ（サーディン）じゃ～ないんです新鮮な「きびなご」で作りましたつまり、正確には　「自家製　オイルキビナゴ」　です頭や骨ごと召し上がっていただ...

こんにちは。西村です。世界に知られた、と思っていたんですが、実は日本独自のランキング??だった「世界三大美女」楊貴妃、小野小町、クレオパトラ歴史に名を刻むほどの美貌の持ち主達だったらしいですが･･･実はスープルにもいます↓そうです。知る人ぞ...

こんにちは。西村です。只今、岩田シェフがカリフォルニアに行っています!!オーナーのワシノリも一緒に…ワイナリー巡りやサンフランシスコのレストランを視察する為です。きっと心も体も一回り大きくなって帰って来るだろう、とスタッフ一同噂していますな...

こんにちは。西村です。今月、スープルでは「ワシントン＆オレゴンワイン特集」を開催しております常時グラスで泡・白･赤と８種類のワインをご用意しているんですが、本日は更に　スペシャルグラスワインとして「2009　レコール　No.41　メルロ・セ...

こんにちは、西村です。スープルのディナーには、コースはもちろんですが、その日に入荷した旬の食材を使った限定メニューが存在しますこんな感じ↓で黒板に書かれています。（昨日のメニューです）岩田シェフのインスピレーションから産み出された逸品をソム...

こんにちは。西村です。４月は出会いの時期ですね。スープルにも最近新しい仲間が２人増えました!!先輩として、お手本となれるよう頑張っていかねばなりませんスープルでは、そんな出会いの時期にピッタリのディナーを御用意しております。その名も「パーテ...

こんにちは。西村です。今日はスープルの人気商品「キッシュ」をご紹介します。最近はビストロやパン屋さんでも良く見かけるキッシュですが、スープルでも日替わりで数種類ご用意致しております。こんな感じで仕込まれています↓（ちなみに写真のキッシュは、...