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やってまいりました！！！！明日11/20(木)に解禁される2008年のボジョレーヌーヴォー。今日、スープルにも届き、いよいよ出番を待つ状態です。私共スープルでは、来週月曜日11/24(祝)まで、毎日ボジョレーヌーヴォーを数種類、ご用意してお...

先週水曜日から始まりました『シャンパン祭』もいよいよ明日が最終日。多くの皆様が、様々なシャンパンを飲みに来て下さり、スタッフ一同、感謝感激です。本当にありがとうございます。ところが、予想以上の皆様のご来店で、ご用意させて頂いておりましたドン...

明日11/15(土)のスペシャルグラスワインは、1972 ブージー・ルージュ, ベルナール・トルネイ　￥2,000が登場します。フランスのシャンパーニュ地方は、シャンパン以外にも、赤ワインも作っております。今回は、その希少な赤ワイン、しかも...

本日12/14(金)は、来週の月曜日ま開催中のシャンパン祭りに、珍しい赤のスパークリングが加わります。2005 シュグ スパークリング ルージュ・ド・ノワール　￥500カリフォルニアで仕上げられる果実たっぷりのピノ・ノワールを何と贅沢に10...

皆様、寒い日が続いておりますね。そんな中、スープルからホットな話題です！『円高還元！シャンパン祭！ ￥500～』11/12(水)～11/17(月)まで4種類のシャンパンがすべてグラスで￥500！さらにドンペリと、ボランジェのロゼも￥1,00...

明後日11/12(水)には、いよいよカリフォルニアのカルトワインの筆頭ハーラン・エステートより、1999年から始まったプロジェクト　ボンド　が登場します。　2003 ボンド　メルベリー　￥3,0001990年にファーストリリースされるや、発...

スープルからご案内です。久々の生ライブです！！新生Souple初です！！それも「大阪初のハープ＆アコーディオンのデュオ」なんです。音色がとてもここちよくて、　じっくりワインが美味しくなっちゃう～音楽～です。 カウンターでお一人でしみじみと・...

今日も昼間から寒い一日でしたね～。藤次です。そんな昼下がりに、私共スープルのスタッフ、君島のもとに、金色に輝く葡萄のバッジが届きました。先日ソムリエ合格通知が届き、皆様の中にもご存知の方がいらっしゃるかと思いますが、改めて。本日より、バッジ...

11/8(土)のスペシャルグラスワインは、『世界に羽ばたく日本人の手によるワイン』特集です。　2004 マジ・シャンベルタン, ドメーヌ　ルー・デュモン(by仲田晃司氏)　2005 クロ・レオ(by篠原麗雄氏)　　2001 マボロシ　メルロ...

いよいよボジョレー・ヌーヴォーの解禁が近づいて参りましたね。そのボジョレー・ヌーヴォーの前に、昨日11/6に解禁される2008年の新酒が、イタリアのノヴェッロ！！！！昨日よりスープルではグラスでご用意しております。￥900(グラス)ファルネ...

更にばっさり髪の毛を切りました！！えりんこです。　まずは・・・１１月１３日（木）開催のワイン会QUPE　 & 　Au Bon Climat　　　　　　満員御礼当日ご参加のお客様へ、シェフ・ヨッシーが只今スペシャル料理を考案中当日を楽しみにし...

今月も行います『水・土のスペシャルグラスワイン』明後日11/5(水)は、11/5(水)　～イタリア＆スペインのトップ生産者対決。　2000 ガイア　バローロ　スペルス　￥2,000　1996 アレンザ　￥2,000が登場します。17世紀中頃...