未分類 本日からグラスワインが変更！
こんにちは、君島です。先日、ソムリエ試験に合格いたしまして、駆け出しですが頑張っております。さて、今日からスープルのグラスワインが変更いたします！ スタッフ一同オススメワイン 今年の締めくくりの一杯を・・エレガントな辛口1999 ペリエ・...
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未分類 未分類 明後日12/3(水)は、オレゴンのトップ生産者が登場！
12月の『水・土のスペシャルグラスワイン』の初陣は、オレゴンが飾ります。1997 ボー・フレール ピノ・ノワール <マグナムボトル> ￥1,5002005 ブルックス リースリング "アラ" ￥1,000世界三大ピノ・ノワールの大地として、...
未分類 本日もスープとホットワインを皆様にプレゼント！！
いよいよ12月が始まりました。今日は、日中はポカポカと暖かい陽気ですが、おそらく、夜は寒くなる事かと。さて、昨日は、ご来店下さった皆様にホットワインかホットワインを一杯ずつプレゼントさせて頂きましたが、ご好評を頂きましたので、本日も皆様にプ...
未分類 12月の『水・土のスペシャルグラスワイン』
いよいよ明日から12月がスタートです。2008年も残す所、ついに一ヵ月。皆様にとっては、この一年は如何でしたでしょうか？本当に2008年も皆様にご愛顧を頂き、スタッフ一同、感謝いたしております。さて、そんな2008年の最後の月となる12月も...
未分類 本日ご来店の方に温スープかホットワインをサービス！
本日も非常に寒くなりましたね。そこで、本日ご来店くださるお客様に、シェフ田代特製温かいスープ(吉川さん家の甘味たっぷりの人参を贅沢に使用！)かソムリエ藤次特製ホットワイン(10種類以上のスパイス、数10種類のハーブ入！)のどちらかを、最初に...
未分類 昨日、一昨日は満月倶楽部のLive in Soupleでした。
昨日、一昨日とスープルでSoupleではLiveが開催されました。大阪のレストランなどで活躍する満月倶楽部によるハープとアコーディオンによるデュオ。この２日間、非常に多くの皆様にご来店頂き、本当に嬉しく思えます。誠にありがとうございました。...
未分類 人気コンビ！ルーミエとラフォンが登場！
本日は満月倶楽部のLive in Soupleが行われ、昨日とあわせ、多くの皆様にご来店頂き、本当にありがとうございました。その様子は、明日ブログでご紹介させて頂きます。さて、明日は『水・土のスペシャルグラスワイン』の日。明日は、ブルゴーニ...
未分類 スープルで初生ライブ！！
さっそくですが、いよいよ明日に迫りました。スープル初の生演奏明日２７日（木）＆２８日（金）金曜日は、お席が埋まってまいりましたが、まだ、木曜日11/27はゆっくりとお楽しみ頂けます。大阪のレストランを中心に活躍する満月倶楽部によるアコーディ...
未分類 本日のスペシャルグラスワインに1975年のワインが登場！
今日はお天気も穏やかですね。久々に心地よい陽気です。さて、本日の『水・土のスペシャルグラスワイン』に、1975 シャトー ベイシュヴェル ￥3,000が登場します。何と33年の熟成を経て、本日グラスで開けられます。ボルドーで、1970年代で...
未分類 ホットワインご用意しております。
今日も寒いですね。そこで、先日から仕込んでいたホットワインが完成。本日よりご用意させていただきます。赤ワインに少し白ワインを加え、(しかも実はDRCやハーランも入っています。)八角、丁子、シナモン、ナツメグ、コリアンダー、ジュニパーベリー、...
未分類 明日11/22(土)は、カリフォルニアトップ女性生産者による11年熟成
明日は11/22、いい夫婦の日だそうですが・・・・。スープルでは、恒例の『水・土のスペシャルグラスワイン』を明日も勿論ご用意しております。明日は、カリフォルニアのトップ女性生産者による11年熟成の1997年ワインを2種類。1997コリソン ...
未分類 2008ボジョレー・ヌーヴォー、2007年との飲み比べも！！
皆様、いよいよ、ボジョレーヌーヴォーも本日、11/20(木)解禁となりました。と、申しましても、スープルでは、昨日、日付が20日になった深夜0:00にカウントダウンパーティーが行われました。多くのお客様にご来店頂き、おかげさまで盛大なパーテ...