未分類 明後日12/17(水)は、デュジャックとヴォギュエがグラスで登場！
明後日12/17(水)は、何と！ デュジャックとヴォギュエがグラスで登場！ ブルゴーニュの人気、実力ともにトップ生産者のこの両雄。 ドメーヌ・ドゥジャックと、ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエが いよいよ明後日、グラスで飛び出しま...
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未分類 未分類 ２３日（火）祝日も営業します。
こんにちわ！！スープルえりんこです。 最近スープルの入り口にクリスマスツリーを飾りました。 皆さんご覧いただけましたでしょうか えッまだ是非みにきてくださぁ～い！！（写真載せたら見に来てくれないでしょ・・・） そこで営業日のお知らせをさせて...
未分類 本日は、ローヌの筆頭シャプティエがグラスで登場！
本日の『水・土のスペシャルグラスワイン』には、 フランス・ローヌ地方の筆頭、シャプティエが登場。 力強さでは、ボルドーにも匹敵するとも劣らないこのエルミタージュ。 その代表的な造り手、シャプティエによるパワフルな白と赤、 ややこなれた感じも...
未分類 スープルメニュー 冬バージョンに変更！！
久々登場！！えりんこです！！ 皆様お元気してます？？ なんと・・・今日からスープルのお料理に・・・ 冬メニューが登場！！ 皆様にどうしてもお伝えしたく・・・ 久々にブログを書いちゃっています。 まずは お野菜のから↓ シャンピニョンの丸ごと...
未分類 明日12/10(水)は、ブリュワークリフトンがグラスで登場！
元教師のグレッグ・ブリュワー氏とミュージシャンだったスティーブ・クリフトン氏が、 ワインショップで出会い、サンタ・バーバラのサンタ・リタ・ヒルズで仕上げる 『ブリュワー・クリフトン』人気のシャルドネとピノ・ノワールが登場！2006 ブリュワ...
未分類 スープルで忘年会や、クリスマス！
今年も後何日かとなり、いよいよ年の瀬も近づいて参りました。 スープルとしては、リニューアルしてから2回目の年末を迎えることとなります。 こうして無事に迎えられるのも、皆様の多大なご愛顧による賜物です。 スタッフ一同、心より感謝申し上げます。...
未分類 本日、明日と1階Wassy'sでプレミアム試飲会
やはり、天気予報どおり本日は寒かったですね。 雪でもちらつきそうな寒さです。 そんな週末、当スープルの一階、Wassy'sでは、プレミアム試飲会が開催されました。 本当に寒い中、多くの皆様にお越し頂き誠にありがとうございます。 (今日の様子...
未分類 明日12/6(土)は、希少なオークションラベルが登場！プルミエ・ナパヴァレー・オークション
明日の『水・土のスペシャルグラスワイン』は、 毎年、ナパで開催されるオークション、『プルミエ・ナパ・ヴァレー・オークション』 のために、カリフォルニアのトップワイナリーが仕上げた 特別キュヴェのボトルが登場します。生産数もわずかなもの。 し...
未分類 白のホットワイン、そして明日の特別料理
本日は、非常に暖かかったですが、明日、明後日一段とと寒くなるようです。 好評のホットワイン、赤に続いて、白でも作ってみました。 白ワインをコトコトゆっくりと10種類以上のハーブや、レモンと共に煮込み、 甘味は、ドライアプリコットとドライマン...
未分類 本日からグラスワインが変更！
こんにちは、君島です。 先日、ソムリエ試験に合格いたしまして、駆け出しですが頑張っております。 さて、今日からスープルのグラスワインが変更いたします！ スタッフ一同オススメワイン 今年の締めくくりの一杯を・・ エレガントな辛口 199...
未分類 明後日12/3(水)は、オレゴンのトップ生産者が登場！
12月の『水・土のスペシャルグラスワイン』の初陣は、オレゴンが飾ります。1997 ボー・フレール ピノ・ノワール <マグナムボトル> ￥1,500 2005 ブルックス リースリング "アラ" ￥1,000世界三大ピノ・ノワールの大地として...
未分類 本日もスープとホットワインを皆様にプレゼント！！
いよいよ12月が始まりました。 今日は、日中はポカポカと暖かい陽気ですが、 おそらく、夜は寒くなる事かと。 さて、昨日は、ご来店下さった皆様にホットワインかホットワインを 一杯ずつプレゼントさせて頂きましたが、ご好評を頂きましたので、 本日...