【9席限定】ピノノワール最高峰”孤高の”シャンパーニュ「エグリ・ウーリエ」ワイン会

会場｜スープル四天王寺本店
日時｜2023年9月29日（金）19:00~
会費｜￥38,500（税込）
（ワイン6種類、お料理込み）
＜ナビゲーター＞株式会社ヴァンパッシオン 中野 剛志さん

～エグリ・ウーリエ～

「このブラン・ド・ノワールを飲まずしてシャンパーニュを語ることなかれ・・・」とさえ言われた＜３ツ星メゾン＞　RM(レコルタン・マニピュラン）シャンパーニュの最高峰。

1930年創業という長い歴史を持ちながらも無名に留まってきたドメーヌが転換期を迎えたのは1990年。フランシス・エグリ氏が4代目当主に就任してから。フランシス氏は当主に就任するとすぐに、無農薬に近いアプローチへと栽培方法を変更します。有機肥料を用いて機械を使わず手作業で全ての畑の手入れを行い、きめ細かく管理された畑の完熟したブドウは、僅かなドザージュしか必要としません。また、1996年より始めた新樽発酵は、今やウーリエを代表する醸造方法となりました。

2008年、クリュッグとボランジェの２メゾンに加え、サロンとともにRM(レコルタン・マニュピュラン)唯一の造り手としてクラスマン(現レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス) の3ツ星に昇格。その後、2009年にジャック・セロス、2010年にはジャクソン、2014年にはルイ・ロデレールが追加されました。

2016年の時点で、約5,200社存在するシャンパーニュの全生産者の中で、3ツ星の栄光を手にするのは僅か9社。エグリ・ウーリエ、ボランジェ、クリュッグ、ジャクソン、ジャック・セロス、ポル・ロジェ、アグラパール、ルイ・ロデレール、サロンです。約4800社のRM生産者の中では、3ツ星に輝くのはエグリ・ウーリエ、ジャック・セロス、アグラパールだけなのです。