必見！？Wassy'sの日常 フレッシュ情報♪
こんにちは、オリタです。ひと雨毎に暖かくなっている・・と思ったらスッゴイ寒かったりと・・。皆さん体調は崩されてませんか？そんな私は、雲りでも！桜が散ってしまっていても！お花見に行って外飲みを楽しんできました。そんな状況でも違うシチュエーショ...
必見！？Wassy'sの日常 2015オーストラリアツアー 収穫祭！
偶然にも今週は2年に１回行われる収穫祭、バロッサヴィンテージフェスティバルの真っ最中！畑の見学ツアーや樽作り見学、パレードなんかもあるそうです。ヤルンバのガーデンではファーマーズマーケットが開催されていました。ワインもジャムもソーセージも、...
2015オーストラリアツアー 樽作り見学中
自分たちで樽も作っている珍しい作り手ヤルンバ。樽作りを見せてもらってます。木材を輸入して、野ざらしにしてしてから組み立てて…お湯に入れて柔らかくなったところを一気に曲げて締める！中を焼いて蓋をはめて、表面をきれいにしたら完成！
2015オーストラリアツアー 時差1時間
ユーカリの香りでいっぱいの朝
2015オーストラリアツアー 耳すまにこんなシーンありましたね。
少し戻って今朝の話。キリカヌーンで今年のワインをテイスティングしました。実は初めてワイナリーを見学する重枝。醸造中のワインを飲むのも初めて！発酵が終わったばかりのキリカヌーン モーツ リースリング 2015濾過する前で、まだ濁ってます。こ、...
必見！？Wassy'sの日常 夕焼けシャンパン
ジムバリーとのディナーに行く途中、夕焼けかキレイだからちょっと見ていこうとクレアヴァレーのうんと上の方で車を止めて眺めていると、おもむろにポルロジェを取り出すサムさん笑夕焼けを見ながらシャンパンを飲むという、なんとも贅沢な一時でした。
2015オーストラリアツアー
キリカヌーンのいろいろなシリーズのワインをテイスティングしてます！カジュアルから高級レンジまで赤白共通してるのは、レモンのようなシャープな酸味。グルナッシュも美味しい！
必見！？Wassy'sの日常 117年前のワイン
キリカヌーンと同じ親会社のアデレードのセペルツフィールドseppeltsfield昔からポートワインを作っていて、今でも9割がポートだそうです。ポートワインのセラーポートも飲ませて頂きました！好きなヴィンテージを言って！30年くらいじゃつま...
必見！？Wassy'sの日常 日本未入荷ワイン！
素敵ランチでした！はふーFinoはキリカヌーンのオーナーが手掛けるレストランで、本拠地は南オーストラリアのマクラーレンヴェイル。本日のランチは同じく南オーストラリアのアデレードの店舗で頂きました。昨年オープンしたそうで、凄くキレイ。みんなし...
2015オーストラリアツアー シドニーからアデレードへ
おはようございます、重枝＠オーストラリアです。朝焼けがキレイでした。とってもいいお天気！乗り継ぎの空港でこんな本発見しました。Knowledge ninjaワインは売ってなかったですー。国内線だから？
2015オーストラリアツアー メンバー集合！
一緒にワイナリーを回るメンバーと初対面です！あと一人はアデレードで現地集合。早速飲む笑
2015オーストラリアツアー オーストラリアに行ってきます！
こんにちは、ワッシーズの重枝です。突然ですが、明後日からオーストラリアにワイナリー研修に行ってきます！初ワイナリー研修なのでドキドキしてます。大好きなヤルンバや憧れのヘンチキにもお邪魔する予定です！ちょこちょこブログアップしますので、見てい...