必見！？Wassy'sの日常 4月20日営業時間変更のお知らせ
誠に申し訳ありませんが、 通常２１時に閉店のところ 4月20日（月）は 20時閉店 とさせていただきます。 明日は通常通り午前11時半にオープン致します。
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必見！？Wassy'sの日常 2015オーストラリアツアー オーストラリアから大阪へ
オーストラリアワイナリーツアーを終えて、大阪に戻ってきましたー！ 西オーストラリアではまるまる電波が入らなくて 一度もブログ上げられなかったので、 じわじわ上げていきますね。 西ではマーガレットリヴァーの ヴァスフェリックスに行ってきました...
2015オーストラリアツアー 閑話休題 小ネタいろいろ
移動時間が長いので、この隙に 小ネタを挟んでいきたいと思います。 アデレードでの宿のから徒歩10分の所に ペンフォールズがありました。 朝焼けで金色に染まるワイナリー ワインも美味しいけどビールも美味しい。 コーヒーも美味しい。 樽に書いて...
2015オーストラリアツアー パースに到着！
アデレードから飛行機で3時間、 西オーストラリアのパースに着きました！ 文字通り、雲一つない快晴です。
必見！？Wassy'sの日常 ヤルンバ本当に全部美味しい
ヤルンバ昨日はフェスティバルで忙しそうだったので、 一息ついた今日テイスティング。 沢山のワインの中から、厳選15種類を飲ませて頂きました。 ヤルンバといえばヴィオニエ！ 本拠地ローヌを越え、ヴィオニエ生産量は なんと世界一。 カジュアルな...
2015オーストラリアツアー ジムバリーあれこれ
ジムバリーに行ってきました！ ジムさん、ピーターさん、トム&サムさんと 3代完全に親子が引き継いでいる珍しいワイナリーです。 何はともあれ畑へ行きます。 フロリスタに着くと、いい天気！ 温度を見ると、28度。 晴れた日にドライリースリング、...
必見！？Wassy'sの日常 フレッシュ情報♪
こんにちは、オリタです。 ひと雨毎に暖かくなっている・・と思ったらスッゴイ寒かったりと・・。 皆さん体調は崩されてませんか？ そんな私は、雲りでも！桜が散ってしまっていても！お花見に行って外飲みを楽しんできました。 そんな状況でも違うシチュ...
2015オーストラリアツアー 収穫祭！
偶然にも今週は 2年に１回行われる収穫祭、 バロッサヴィンテージフェスティバルの真っ最中！ 畑の見学ツアーや樽作り見学、 パレードなんかもあるそうです。 ヤルンバのガーデンでは ファーマーズマーケットが開催されていました。 ワインもジャムも...
2015オーストラリアツアー 樽作り見学中
自分たちで樽も作っている 珍しい作り手ヤルンバ。 樽作りを見せてもらってます。 木材を輸入して、野ざらしにしてしてから 組み立てて… お湯に入れて柔らかくなったところを 一気に曲げて締める！ 中を焼いて 蓋をはめて、表面をきれいにしたら完成...
2015オーストラリアツアー 時差1時間
ユーカリの香りでいっぱいの朝
2015オーストラリアツアー 耳すまにこんなシーンありましたね。
少し戻って今朝の話。 キリカヌーンで今年のワインをテイスティングしました。 実は初めてワイナリーを見学する重枝。 醸造中のワインを飲むのも初めて！ 発酵が終わったばかりの キリカヌーン モーツ リースリング 2015 濾過する前で、まだ濁っ...
必見！？Wassy'sの日常 夕焼けシャンパン
ジムバリーとのディナーに行く途中、 夕焼けかキレイだからちょっと見ていこうと クレアヴァレーのうんと上の方で車を止めて眺めていると、 おもむろにポルロジェを取り出すサムさん笑 夕焼けを見ながらシャンパンを飲むという、 なんとも贅沢な一時でし...