朝シェリー

こんにちは、ワッシーズの重枝です。
朝マック、朝シャン、朝ズバ
朝とつくものはいろいろありますが
酒類を心から愛するワッシーズ一同、
今日は朝シェリーです。

ミラ・ラ・マール　オロロソ　　￥2,095（税別）

スペインの酒精強化ワイン、シェリーの中でも
豊かな香りとコクを持つオロロソ。
マニアックな話をするなら、
アルコール度数を上げて
産膜酵母（酵母の一種。この産膜酵母と一緒に熟成させることでシェリー独特の個性ある香りになります）
をあえてつけずに酸化熟成させたタイプ。
ローストしたナッツやクルミ、
煮詰めたアンズ、
甘くない良いハチミツ（マヌカハニーとか）
いろいろな香りがして複雑です。
甘くなくてドライで、でも濃い。
色もとってもキレイ。
宝石みたいです。

シェリーはワインに比べ、抜栓してもかなり持つので
なくなるまで試飲としてご用意してます！
これをきっかけにシェリーに皆様もシェリーにはまりましょう