今日の特選素材が届きました～！！ 春ブリちゃんです。 　　　　　　　一緒に寝かせてみました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ブリの横顔。 鳥羽産の天然ブリです。 １本釣りです。 身がキュッとしまって、新鮮そのもの！！本日は、シンプル...

私たち、Soupleが 『大阪ダイニング10×10　－ビジネスマンのための100店－』に 掲載されました～！！（2008.3.24号） 『酒にこだわり』のページに紹介されています！（p97参照） “ゆったり心ほどける空間で 　　　　やさしい...

Ｓoupleでは今日からグラスワインが 新しくなりました！！ その名も… 【Souple的春ワイン！！～ワシントン、時々オレゴン～】 そうなんです。 ４月のＳoupleは、 アメリカ・ワシントン州、そして３月に引き続きオレゴン州に大注目なん...

先週お知らせさせて頂きましたが、 勝手ながら本日3/31日をもちまして、 しばらくの間ランチを休業させていただく事となりました。 4/2（水）よりディナー営業のみとなります。（17：30-26-00）ランチにご来店くださったお客様、本当にあ...

おはようございます。 日曜なのに、アメ降っちゃいましたね。。。 今日雨でお花見中止(>_<)な方はSoupleで。。。 Wassy’ｓ、Souple独占販売！のお花見ワイン＼(◎o◎)／！ ↓　ジェファーズ　グルナッシュ　2006　　Gla...

ワイン漫画『神の雫』で、 カモミールや、ジャスミンの香りから リラクゼーション効果！があると紹介された ブルックス・リースリングの2005！(米・オレゴン州） 本日スペシャルグラスワインで登場します！ Glass　￥1,000- 是非お試し...

今日！ フランスからお客様が。。。ドメーヌ・ド・ランセストラから、 知る人ぞ知る、自然派ワインの醸造家！ シリル・アロンゾさん来店～！！ Ｓｏｕｐｌｅでランチ中。 もともと、スイスでワイン商やソムリエをしていたそうですが、 様々なワイン産地...

先日、Soupleサービススタッフでオレゴン試飲会行ってきました～！ 只今、Soupleでは『オレゴンワイン』を特集中！！ そんなわけで、今日もおいしいオレゴンワインを探して、、、飲みまくりっ！！ （イヤイヤ、テイスティングです。） そして...

お客様各位 いつもSoupleのランチをご利用頂きまして、ありがとうございます。 誠に勝手ながら、キッチンスタッフの人手不足の為 3月31日（月）をもちまして、ランチ営業をしばらくの間お休みさせて頂く事となりました。 今までご利用くださった...

本日は、姉妹店 で、、、 オレゴンから『エルク・コーヴ』さん、『チュヘイラム』さんが来店。 只今、ワイン会の真っ最中です☆ 今日ばっかりは、うちのマネージャー『藤次』も出張ソムリエ！！ がんばって！フジー！ もちろんSoupleでも！ 本日...

おはようございます。 突然ですが、残りわずかです。 何のことかというとコレ↓ カリフォルニア最高級カベルネの筆頭である、 "シェーファー　ヒルサイドセレクト"をはじめ、珠玉のワインの数々が登場！ そんなカルトワインと黒毛和牛のコラボレーショ...

Ｓｏｕｐｌｅに新しい仲間が… ニューフェイス登場！！ キッチンスタッフのニューフェイス、高木君です！ 調理師学校卒業したての19歳！！ 若い…。しかもメガネ君だし…。 石川県出身のピュアな彼。 皆様、どうぞよろしくお願い致します。