未分類 クリスマスコース大公開
こんにちわ～えりんこです。クリスマスもマジか・・・皆様はどのように過ごすご予定でしょうか？えっ？えりんこですか（照）・・・・・・・・・もちろんスープルにて皆様をお待ちしております。さて今回は、２３日～２５日までのシェフ田代の限定クリスマスデ...
未分類 未分類 特大のカキと特大のホタテが入荷。
本日から1階のワッシーズでセールがスタート。朝から多くのお客様にご来店頂き、誠にありがとうございます。やはり『ムートンを探せ！』￥2,500は大人気！48袋に1本、2004年のCh.ムートン・ロートシルトが入っているのですから。ムートンが入...
未分類 いよいよ明日カリフォルニアの超カルトワインがグラスで登場！
カリフォルニアの超レアなカルトワイン、幻のワイン。層呼ばれるのは、単に数が少ないだけではありません。実力もやはり超一流だからこそなのです。その中でも、90年代から現在に至るまで、人気と実力でトップ集団を走り続けるワインがいよいよグラスで登場...
未分類 明後日12/17(水)は、デュジャックとヴォギュエがグラスで登場！
明後日12/17(水)は、何と！デュジャックとヴォギュエがグラスで登場！ブルゴーニュの人気、実力ともにトップ生産者のこの両雄。ドメーヌ・ドゥジャックと、ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエがいよいよ明後日、グラスで飛び出します。20...
未分類 ２３日（火）祝日も営業します。
こんにちわ！！スープルえりんこです。最近スープルの入り口にクリスマスツリーを飾りました。皆さんご覧いただけましたでしょうかえッまだ是非みにきてくださぁ～い！！（写真載せたら見に来てくれないでしょ・・・）そこで営業日のお知らせをさせていただき...
未分類 本日は、ローヌの筆頭シャプティエがグラスで登場！
本日の『水・土のスペシャルグラスワイン』には、フランス・ローヌ地方の筆頭、シャプティエが登場。力強さでは、ボルドーにも匹敵するとも劣らないこのエルミタージュ。その代表的な造り手、シャプティエによるパワフルな白と赤、ややこなれた感じもたまりま...
未分類 スープルメニュー 冬バージョンに変更！！
久々登場！！えりんこです！！皆様お元気してます？？なんと・・・今日からスープルのお料理に・・・冬メニューが登場！！皆様にどうしてもお伝えしたく・・・久々にブログを書いちゃっています。まずはお野菜のから↓シャンピニョンの丸ごとオーブン焼き ...
未分類 明日12/10(水)は、ブリュワークリフトンがグラスで登場！
元教師のグレッグ・ブリュワー氏とミュージシャンだったスティーブ・クリフトン氏が、ワインショップで出会い、サンタ・バーバラのサンタ・リタ・ヒルズで仕上げる『ブリュワー・クリフトン』人気のシャルドネとピノ・ノワールが登場！2006 ブリュワー・...
未分類 スープルで忘年会や、クリスマス！
今年も後何日かとなり、いよいよ年の瀬も近づいて参りました。スープルとしては、リニューアルしてから2回目の年末を迎えることとなります。こうして無事に迎えられるのも、皆様の多大なご愛顧による賜物です。スタッフ一同、心より感謝申し上げます。さて、...
未分類 本日、明日と1階Wassy'sでプレミアム試飲会
やはり、天気予報どおり本日は寒かったですね。雪でもちらつきそうな寒さです。そんな週末、当スープルの一階、Wassy'sでは、プレミアム試飲会が開催されました。本当に寒い中、多くの皆様にお越し頂き誠にありがとうございます。(今日の様子はこんな...
未分類 明日12/6(土)は、希少なオークションラベルが登場！プルミエ・ナパヴァレー・オークション
明日の『水・土のスペシャルグラスワイン』は、毎年、ナパで開催されるオークション、『プルミエ・ナパ・ヴァレー・オークション』のために、カリフォルニアのトップワイナリーが仕上げた特別キュヴェのボトルが登場します。生産数もわずかなもの。しかも、オ...
未分類 白のホットワイン、そして明日の特別料理
本日は、非常に暖かかったですが、明日、明後日一段とと寒くなるようです。好評のホットワイン、赤に続いて、白でも作ってみました。白ワインをコトコトゆっくりと10種類以上のハーブや、レモンと共に煮込み、甘味は、ドライアプリコットとドライマンゴで自...