マネージャー藤次のＮＺへの準備は後半で・・・まずは、本日のスペシャルグラスワインのご紹介！！【左】何回かブログでもＵＰしております。このワイン　　　リピートの方が多く、再登場です☆早いもの勝ち☆＊レ・ザレムド・ラングランジュ　2006　　Ｇ...

コレ見て～すっごく美味しそうでしょう？？実は・・・　　　　美味しいんです★シェフ田代の手掛ける料理は本当に美味しい今日ご紹介するのは～仔羊と茸の煮込み　　　　　　～クスクス添え～￥1.600-仔羊の旨味と茸の香り、セモリナ粉からできるショー...

さて楽しいオレゴンイベントの次は～≪ニュージーランドウィーク≫といきますか・・・。なぜかって？理由は、コ・チ・ラ　　↓　↓　↓マネージャー藤次が華麗にニュージーランドに飛び立ちます　【居残りチームもニュージーランド尽くしの一週間★】【華麗な...

先日行われました～日本初のオレゴンシェフを招いてのイベント無事に終了致しました。ご来店くださったお客様本当にありがとうございました。ご都合が悪く、ご参加板だけなかったお客様へ当日の様子を・・・【右】開始前の店内～カウンターにグラスがぎっしり...

オレゴンワイン会！！無事に終了いたしました～ジャック・ヨス氏とスープルのシェフヨッシーは本当に仲良しのなっていました！！そして、いろいろな生産者の方とお客様にご来店いただき本当にありがとうございます！！詳しいオレゴンイベントの詳細は・・・後...

今日は朝から英語は飛び交うスープルです。ヨス氏＆ヨッシー　只今仕込み中です★店内はオレゴンイベントの準備万端です。一番準備万端なのは、、、この人本日の正式なユニフォームです決してふざけている訳ではございません。世界的に行われる・・・IPNC...

いよいよ明日に控えました～日本初のイベント～オレゴンのシェフを招いてのコラボレーションディナー我シェフヨッシー＆オレゴンよりヨス氏本日ご対面★只今、念入りに打ち合わせしております！！もう、明日なのですね～ドキドキ♪ワクワク♪ご予約いただいた...

久々にスープルスタッフ４人の写真をUP♪ホールチームでございます。昨日、ワッシーズに・・・ミゲルトーレス社の社長がご来店。簡単なセミナーと取り出したのはアルファベットがいっぱい書かれている紙！！それを読みながら始まったセミナー、なんと日本語...

今日のオススメ～霧島黒豚を使用しました～自家製の料理が登場！！鹿児島の大自然を受けた豚をシェフ田代が・・・自家製の豚リエット￥600-そして、肩ロースの自家製ハム￥850-ヘルシーな豚の料理★オススメのピザやパスタの前にワインと一緒に愉しん...

今日ご紹介するのは・・・本日のシェフ田代オススメの鮮魚のスパゲティーイワシとフェンネルの　　　　　　　　スパゲティー★こちらも前回大好評であった一品♪イワシの肝とトマト、そして～アンチョビとチョビットガーリック！！しっかりした赤との相性がバ...

こんにちはえりんこです。今日のスペシャルグラスをご紹介！！やっぱりワインマニアきみちゃんセレクト～ニュージーランドのピノグリ～気になりませんかぁ？｜白｜2008　クォーツリーフ　ピノグリ　　　　　　　　　　　　　　　Glass￥1.100-...

自分でよく撮れた様に思うのですけど・・・皆様如何でしょうか？？シェフの魚介のパスタ、大好評のクリーム系のパスタの次は・・・甲イカのイカ墨パスタ～なんともいえないイカ墨の味わいと、甲イカの食感がたまりません。ファンの多いこのパスタ再び登場です...