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未分類 テラス席ＯＰＥＮ
出勤して～テラスで素敵な光景発見！！お花～☆えりんこに花は似合わないと思っている方もいらっしゃるでしょうが！！えりんこはお花が大好きです♪そんな事どうでもいい？？実は・・・テラス席ＯＰＥＮいたしました！！天候などの状況にもよりますので・・・...
未分類 休業日のお知らせ！！
こんにちはえりんこです！！明日２９日（土）スープルにてセミナー開催の為誠に申し訳ございませんが、通常営業はお休みとさせていただいております。大変ご迷惑をお掛けいたしますが・・・。宜しくお願いいたします。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊...
未分類 夏らしい・・・シェフ田代のお薦め☆
毎年恒例の・・・艶やか、涼しげな～こちら活ハモの焼霜造り ～生のりとトマトのジュレで～この季節ならではのお薦め料理！！メニューには載っておらずお薦め黒板にて本日登場！！そして、こちらも～シーズン突入～岩牡蠣～鳥羽 浦村産まだ小ぶりです...
未分類 ＢＯＮＤ ＮＩＧＨＴ 大成功♪
こんにちは・・・えりんこです。先日とっても素敵なご来店がありました♪アメリカ カリフォルニ最強カルトワイン！ＨＡＲＬＡＮ ＥＳＴＡＲＴＥの真髄・・・ナパのグランクリュＢＯＮＤからマスターソムリエ兼 支配人のポールロバーツ氏が来店！！ワインを...
未分類 今がまさに・・・上手い！！
朝、出勤すると・・・キッチンさんから～「えりさん撮ります？？」と差し出してくれたのがこちら♪デカそうです・・・現在の春メニューで大人気のあのお魚です！！こちらをシェフ田代の下キッチンチームの手により・・・（詳細右・・・唯一のキッチンアルバイ...
未分類 大変お待たせ致しました・・・
５月の赤グラスワイン・・・スタッフ久々に飲みたいものをチョイス～左から【カリフォルニアワインの父】◆ロバート モンダヴィ プライベートセレクション ピノノワール 2008 ...
未分類 カリフォルニア白ワインの幅広さ～♪
５月のカリフォルニグラスワインの白アイテムたち～☆左】◆トレフェッセン ドライ リースリング エステート 2008 Ｇｌａｓｓ￥900-リンゴのような酸味と果実味のバランスがとっても良く、名...
未分類 今日は泡のご紹介！！
ちっとブログ更新できていなかったえりんこです。別にサボっていたわけではありませんよ～（＞＜）/でもごめんなさいさて、今月のグラスワインリストは～アメリカ・カリフォルニアで～す♪キリット辛口はこちら・・・◆ジェイ キュヴェ20 ブリュットＮＶ...
未分類 今日からカリフォルニアグラスワイン登場！！
毎月変わるスープルのグラスワイン！！３月米・ワシントン ４月米・オレゴンときまして～ さらに南に下りて・・・米・カリフォルニア州えりんこが２1歳の時（当時学生）スープルでアルバイトをしており・・・当日のスープルはほとんどがカリフォルニアワイ...
未分類 巨大！！ボトルと同じ貝がら～（笑）
今日も元気なえりんこです♪皆様ゴールデンウィークのご予定は～？？３日（月）定休日以外は通常通り営業しておりますので～お待ちしております♪さて、今日のカルパッチョはこちら！！でかっ！！文章よりコレを見てください！！ボトルと同じサイズの貝！！タ...