本日はスープルのランチ開始のお知らせです♪スープルは姉妹店プティ・スープルと合体し、スープルはどんどんパワーアップしていきます！そして遂に来週よりランチも始動しますお昼の明るい店内で、夜とは一味違うスープルで、ゆったりとお料理とワインをお愉...

Soupleにいます こんにちは、シゲこと重枝です。 先日のランチを持ちまして営業を終了させていただきました 姉妹店Petit Souple。 「君ちゃんにしばらく会えないなんて…」 「ウワサの君ちゃんとお近づきになりたかったのに…」 とお...

台風が来そうですね… この台風の来る前のざわざわした感じがなんとも好きな重枝です。 先日の立ち上カ～レ～にご来場くださった方、ありがとうございました！今後も最低5年間は毎年開催される予定ですので、 来年もよろしくお願い致します♪ マネージャ...

こんにちは、シゲこと重枝です。 「ブログアップするねー」と言い残し そのまま消息を消息を断っていたマネージャー、藤次。 昨日ようやく電話がありました…！ 少し遠い、こもった声で 「あ、藤次だけども」 藤次さん！！無事だったんですね！！！ い...

こんにちは、シゲこと重枝です。 昨日はピラミッドヴァレーの生産者マイク・ウィールジング氏がご来店、 スタッフセミナーを行いました。 それにしても… ピラミッドヴァレー 美味しいです！ とろりとしたハチミツのような甘さと キレイな酸が印象的な...

こんにちは、シゲこと重枝です。 日本とアメリカの時差により マネージャー藤次は本日ウィラメットヴァレーを訪問致します☆ 本日のスペシャルグラスワインはこちら！！ ピラミッドヴァレーヴィンヤード 中でも6種類のワインをご用意してます♪ 左から...

こんにちは、シゲこと重枝です。 当店の名物ソムリエ/マネージャー藤次は 只今アメリカオレゴン＆ワシントンワイナリーツアー中！！ その日訪れるワイナリーに合わせ Soupleでもそのワイナリーのワインをスペシャルグラスでご用意していきます☆ ...

いよいよアメリカ、オレゴン州のポートランドに向け出発です。

皆様、こんにちは。マネージャー/ソムリエの藤次です。 本日12日より23日(土)までオレゴンとワシントンへ行ってきます。 10日間、現地で畑やワイナリーを回り、様々なワインの生産者と会う予定です。 ブログで毎日レポートする予定ですので見て頂...

こんにちは、シゲこと重枝です。 7月に入り夏も本番、毎日溶けそうに熱いですね…。 そんな夏の熱さをふきとばす、Souple夏の新メニューをご紹介！ 夏野菜と海老のテリーヌ 　　　　　　　　　　　￥1.000- 見た目も味わいもさっぱり涼しげ...

こんにちは、シゲこと重枝です。 ついにっ！！ 今日から大阪で一番早い夏祭り「愛染祭り」開催です！！ 天気もとーっても良くて正にお祭り日和 前回お伝えしました、Soupleの 「愛染祭り勝手にコラボ企画」（笑） 3日間限定でスペシャルグラスワ...

こんにちは、シゲこと重枝です。 前回ご紹介した、トレーニングの内容の詳細 …は、置いておきましょう。 それよりも本日はこちらをお届けします！ 大阪で一番早い祭り、愛染祭りに合わせ Soupleでも6月30日、7月1日、2日の　 3日間限定の...