オマール海老のロースト　　～マンゴーカレーソースで～美味しそうに焼かれているオマール海老たちと、なんとも食欲をそそるソース。160食ご用意していたはずが、なんと2時間で完売！！！！ご来店下さった皆様、本当にありがとうございました！！収支報告...

4/8（日）に開催いたしました東日本大震災チャリティーイベント『立ちあカーレー』 関西の料理人が腕を振るった美味しいカレーを楽しくみんなで食べ、その売上げを被災地へ寄付するチャリティーイベント。昨年に引き続き今年も開催！東日本から早や一年が...

「えりちゃん、ナイフ見して～」とシェフソムリエなら誰しもが知っているやろ～？！「ほら一緒」とニヤッとするシェフシェフから美味しいチーズいただきましたぁ～「ライオル」とはフランスにある村の名前折りたたみ式ナイフの「ライオールナイフ」の名前と同...

「昼からワイン飲みたいっっ！！！」そんな日、ありません？重枝はあります！すっかり春らしくなって、いいお天気！飲みたいっ！！外は雨、暖かい室内でほっこり昼飲み♪つまりいつも飲みたいわけですが・・・（笑）今月のSoupleのグラスワインはアメリ...

本日4月5日はソムリエ君島の誕生日！！シュークリーム大好き、寧ろシュークリームが主食です。な君島さんへ四天王寺の店という店からシュークリームを集め・・・・・・ハッピーバースデー君さん！！嬉しそうです皆の憧れる２大シニアソムリエ、元マネージャ...

ついに今週末に迫って参りました、立ち上カ～レ～！！！どんな美味しいカレーが出るのかワクワクですね！！Soupleももちろん参加させていただきます！というわけで・・・3月8日（日）、ディナーの営業はお休みとさせていただきます。イベントの様子に...

マイケル・モンダヴィ　スペシャルディナー大好評につき、満員御礼となりました！！！ご予約下さった皆様、ありがとうございます！！絶対楽しいワイン会になること間違いなしですお楽しみに～！！！キャンセル待ちご希望のお客様は、お気軽にお問合せ下さい！...

こんにちは☆桜がちらほら咲き始めてますね早くお花見がした～いソムリエール　えりこです※お昼から外でお酒を飲みたいだけか？！♪先日ご来店いただきました米・ワシントン州にあるワイナリーレコールＮｏ．４１本日スペシャルグラスワインで登場☆それも自...

昨日3/29（木）はレコール No.41のワイン会でした！！ワイン会前にスタッフセミナーをしていただきスタッフも気合十分！！ワインはどれも素晴らしく美味しくてソムリエも腕が鳴りますお料理も豪華！！！！スタッフはひたすらヨダレに気をつけてまし...

さて・・・何をしている所でしょうか？？ご無沙汰しておりますソムリエール　えりこです実は、毎月テーマを決めて会社全体の各部署そろっていろいろなワインを試飲しております！今月は【世界各国のリースリング】を固定概念を無くすためブラインドで♪スープ...

ブログをご覧の皆様にだけ、ちょこっと耳寄り情報！！3月30日（金）お席あと少し空いてます！！！花の金曜日ですよ！！(古い？)美味しいお料理と美味しいワインで1週間の疲れをめいっぱい癒して下さいちょっとくらい飲みすぎちゃっても大丈夫！なんてっ...