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オーナーソムリエ　ワシノリ@ヨーロッパワイナリーツアー中。南西地方二日目は、シャトー・モンチュスで！通常の季節は畑のスタッフさんから事務方までいれて社員さんが約20人。なかなかの規模ですねーでももっとすごいのは社員食堂(・・;)コースでラン...

昨日はなんとあの【オーパス・ワン】の最高醸造責任者のマイケル・シラッチさんが急遽ご来店！！！！ディナーの後、恒例の壁サインもいただきました！！コチラは前回、2011年にご来店下さったときのサイン。その下に「マイケル（シラッチさん）のサインよ...

おはようございます！ワシノリ@オーナーソムリエです。今日からフランスとスペインにワイナリー巡り！関空→成田→パリ→南西地方→ブルゴーニュ→バルセロナ→パリの一週間！この日程…ワイルドだろー(ToT)今回は伺うワイナリーはスープルでグラスワイ...

7月1日（日）開催のシャンパン祭り！！！！当日登場するワインが決定しましたのでちょっとだけご紹介★☆◆プレステージシャンパン◆・ドン・ペリニョン '03・アンリオ アンシャンテルール　'98・ペリエ・ジュエ ベル・エポック '04　※この他...

6月は赤ワインは2種類！！どちらも、明後日からオーナーが訪問する予定のワイナリーです！！！オーナーが～このワイナリに～行ってきた～（下条アトム風に）左から・・・◆メゾン・ジョセフ・ドルーアン　　　ブルゴーニュ　ピノ・ノワール　'09　　　　...

暑くなると白ワインが飲みたくなりますよねっスープルでは6月は初夏に飲みたい白ワインを3種類ご用意！しかも全て、今月オーナーが訪問する予定のワイナリーなんです！！！左から・・・◆ドメーヌ・アラン・ブリュモン　ガスコーニュ・ブラン　'11　　　...

日々蒸し暑くなってきて、梅雨が近づいているのを感じますね今月は湿気も暑さも吹き飛ばしちゃうスペインのカヴァをグラスでご用意してます！！カヴァといったらコレ！ロジャー・グラートある有名番組で、あのシャンパンの代表格、「ドン・ペリニョン」のロゼ...

だんだん暑くなってきて、夏が近づいていますね～6月30日～7月2日は大阪で一番早い夏祭り、愛染祭りが四天王寺にて開催されます。この愛染祭りに合わせ、スープルではシャンパン祭りを開催！！！！スパークリング飲み放題！！お祭りの後、快適な店内でち...

5月のグラスリストでご用意していた5種類のジンファンデルの人気投票、A○B48ならぬZF5！！！！第！　一位は！！！！ダララララララララララララララ………ジャジャンッ！！ってボトルのシルエット全部一緒やないかいっっ！！！気を取り直して…ダラ...

ニュージーランドでマウント・フォードのアシスタント・ワインメーカーをしながら昨年ご自身の名を冠したKOYAMAワインをリリース！！毎年ご帰国の際にはいつもお店に寄ってくださっていてとっても親しくさせていただいる小山竜宇（こやまたかひろ）さん...

ジンファンデル総選挙、とうとう最終日です！！！カリフォルニアワインをグラスでたっくさんご用意して更にカリフォルニア代表のブドウ品種、ジンファンデルの美味しさを皆様にもーっと知っていただきたい！！という思いから始まったこの企画。今日が最後です...