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オーナーソムリエ　ワシノリ@ヨーロッパワイナリーツアー中。 南西地方二日目は、シャトー・モンチュスで！ 通常の季節は畑のスタッフさんから 事務方までいれて社員さんが約20人。 なかなかの規模ですねー でももっとすごいのは社員食堂(・・;) ...

昨日はなんとあの【オーパス・ワン】の最高醸造責任者の マイケル・シラッチさんが急遽ご来店！！！！ ディナーの後、恒例の壁サインもいただきました！！ コチラは前回、2011年に ご来店下さったときのサイン。 その下に 「マイケル（シラッチさん...

おはようございます！ ワシノリ@オーナーソムリエです。 今日からフランスとスペインにワイナリー巡り！ 関空→成田→パリ→南西地方→ブルゴーニュ→バルセロナ→パリの一週間！ この日程… ワイルドだろー(ToT) 今回は伺うワイナリーはスープル...

7月1日（日）開催の シャンパン祭り！！！！ 当日登場するワインが決定しましたので ちょっとだけご紹介★☆ ◆プレステージシャンパン◆ ・ドン・ペリニョン '03 ・アンリオ アンシャンテルール　'98 ・ペリエ・ジュエ ベル・エポック '...

6月は赤ワインは2種類！！ どちらも、明後日からオーナーが訪問する予定の ワイナリーです！！！ オーナーが～このワイナリに～行ってきた～（下条アトム風に） 左から・・・ ◆メゾン・ジョセフ・ドルーアン 　　　ブルゴーニュ　ピノ・ノワール　'...

暑くなると白ワインが飲みたくなりますよねっ スープルでは6月は 初夏に飲みたい白ワインを3種類ご用意！ しかも全て、今月オーナーが訪問する予定の ワイナリーなんです！！！ 左から・・・ ◆ドメーヌ・アラン・ブリュモン　ガスコーニュ・ブラン　...

日々蒸し暑くなってきて、 梅雨が近づいているのを感じますね 今月は湿気も暑さも吹き飛ばしちゃう スペインのカヴァをグラスでご用意してます！！ カヴァといったらコレ！ ロジャー・グラート ある有名番組で、 あのシャンパンの代表格、「ドン・ペリ...

だんだん暑くなってきて、 夏が近づいていますね～ 6月30日～7月2日は 大阪で一番早い夏祭り、 愛染祭りが四天王寺にて開催されます。 この愛染祭りに合わせ、 スープルでは シャンパン祭りを開催！！！！ スパークリング飲み放題！！ お祭りの...

5月のグラスリストでご用意していた 5種類のジンファンデルの人気投票、 A○B48ならぬZF5！！！！ 第！　一位は！！！！ ダララララララララララララララ……… ジャジャンッ！！ ってボトルのシルエット全部一緒やないかいっっ！！！ 気を取...

ニュージーランドでマウント・フォードの アシスタント・ワインメーカーをしながら 昨年ご自身の名を冠した KOYAMAワインをリリース！！ 毎年ご帰国の際にはいつも お店に寄ってくださっていて とっても親しくさせていただいる 小山竜宇（こやま...

ジンファンデル総選挙、とうとう最終日です！！！ カリフォルニアワインをグラスでたっくさんご用意して 更にカリフォルニア代表のブドウ品種、 ジンファンデルの美味しさを 皆様にもーっと知っていただきたい！！ という思いから始まったこの企画。 今...