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こんにちは。西村です。誠に申し訳ございませんが、本日のランチ営業はイベントの為お休みさせて頂きます。合わせてディナー営業は18時からとなっておりますのでご了承下さいませ。＊明日29日は通常通り営業しております。　30日はお休み頂戴しておりま...

こんにちは。西村です。新作で～す朝掘りタケノコと木の芽のピザですみずみずしくてシャクっとしたタケノコの食感とチーズのコク、ふんわり香る木の芽がい～い感じです!!ディナータイムに登場です季節の香りいっぱいのお料理をぜひどうぞスープル　西村でし...

こんにちは。西村です。見てください↓この姿スープルのスタッフへワインスクールの講師でもあるワシノリからの特別授業ですちなみに今回は５月の特集であるカリフォルニアワイン講座で～す。こうやって未来のソムリエが生まれて来るんですね～スープル　西村...

こんにちは。西村です。昨日飲んだワインを思い出しまぁぁぁす国は･･･アメリカ、オーストラリア、ニュージーランド、フランス、イタリアオーストリア、ドイツ、アルゼンチン･･･葡萄は･･･シャルドネ、ソーヴィニヨン･ブラン、リースリング、グリュー...

こんにちは。西村です。アメリカ・カリフォルニア・はナパから海を超えてはるばるとやって来ていただきました～「スタッグリン・ファミリー・ヴィンヤード」クライアント・サーヴィス・マネージャーのグレッグ・グレゴリーさんです彼は現在の職についてまだ１...

こんにちは。西村です。見て下さい↓USスーパープライムリブですっっ岩田シェフがカリフォルニアから戻っての新作料理で登場ですこちらをシンプルにステーキにし、ガーリックバターとレモンで召し上がっていただきますあ～んジュ～シ～で意外とあっさり約２...

こんにちは。西村です。ディナータイムのコースや単品でパンと一緒にご提供しているオリーヴオイルですが、通常はイタリアの「アルドイーノ」なんですが、ジャジャ～ン何と!!カリフォルニアの超有名ワイナリー「ロバート・モンダヴィ」の作る「エクストラ・...

こんにちは。西村です。以前もお知らせしましたが、スープルでは只今「ワシントン＆オレゴンワイン特集!!」を大好評開催中ですメニューにはグラスでお楽しみ頂けるワインが８種類、プラス日替わりのスペシャルグラスワインをご用意しているんですが、「ま～...

こんにちは。西村です。シェフの真剣な？眼差しです↓そうです!!昨日は４月の料理教室だったんですこ～んな料理やこ～んな料理を皆様の前でレクチャーワシノリやヨネちゃんとシェフのネタ合わせ通り？の掛け合いも好評しっかりとレクチャーした後は、皆様で...

こんにちは。西村です。スープルではそれはもう、た～くさんのワインをご提供しているんですが、お客様によく「どうやって勉強してんの」と聞かれます実は･･･こんな感じです↓もちろん各スタッフ個人でも勉強はしているんですが、このように皆でお勉強する...

こんにちは。西村です。明日、18日は岩田シェフの料理教室ですので、ランチの営業は12時半からとなります。ご了承下さい。スープル　西村でした。