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スープルは お盆期間中も通常通り営業致しま～す!! ぜひお越し下さい スタッフ一同お待ちしておりますッ ちなみに8月のお休みは、5日、12日、19日、26日です。 スープル　西村でした。 お得情報有りますッ 何と、シャンパーニュ　ドゥラモッ...

こんにちは。 西村です。 もうすぐ7月も終わりッ!! スープルのリースリング特集も終わっちゃいますよ～ お野菜の料理や、 お魚料理と抜群です スープルにドイツのリースリングを楽しみにお越し下さ～い お得情報有りますッ 何と、シャンパーニュ　...

こんにちは。 西村です。 本日のスペシャルグラスワインなんですが、 「2009　ハーシュ　キュヴェ・ワッシーズ　ピノノワール　ソノマコースト」 お出し致しま～す ワイン名に「キュベ・ワッシーズ」･･･　 何と!?　ワッシーズの10周年の為に...

こんにちは。 西村です。 グランドメニューには載っていないんですが･･･ 岩手の生産者の方が育てた「ホロホロ鳥と有機ドライフルーツのテリーヌ」です ドライフルーツの自然な甘味とホロホロ鳥のコクがとてもバランスが良いです つなぎにはササミをピ...

こんにちは。 西村です。 今の時期、おススメの前菜です 契約農家さんに送って頂いた、色とりどりのトマトと香りのバジル、 赤ワイン塩を少～しと、日向牧場さんからのフレッシュなモッツァレラを 合わせた涼やかな一品 「カプレーゼ」です 日によって...

届きました 五島列島から「カサゴ」です!! シンプルに香草を香らせてロースト致します 本日のディナーから登場です。 スープル　西村でした。

こんにちは。 西村です。 暑ッい日が続きますね～ 皆様お身体大丈夫ですか? 夏バテでだる～い時には、 スープルに来てシャンパーニュを飲んで下さ～い 8月末までの期間限定で、スープル２９オープン記念!! 「シャンパーニュ　ドゥラモット・ブリュ...

こんにちは。 西村です。 スープルでは月替わりや日替わりのグラスワインの他にも 隠れた人気商品が。 それが～ 「ワンコイン　グラスワイン」 でっす ソムリエが厳選したワインを￥500で御提供 スパークリング・白・赤と御用意してますので、 と...

こんにちは。 西村です。 ついに明日は嘉門達夫さんの３０周年記念イベントです↓↓ スープルは通常通り営業していますが、 イベントでしか食べれないスペシャルな一品を御提供 その名も～ 「熊本　黒豚ローストのかっぱドック」 豚ローストに熊本のき...

こんにちは。 西村です。 スープルでは月替わりのお勧めグラスワインの他にも 日替わりで3種類のスペシャルグラスワインを御用意していま～す で、本日はこちら↓↓ アメリカ･オレゴンの 「2009　ジ・アイリー・ヴィンヤーズ　ピノ･ノワール」 ...

こんにちは。 西村です。 昨日の夜は新店　スープル２９（ヴァン＝ヌフ）にお手伝いに行ってまいりました いや～、すごい活気でしたッ!! スープルよりもお客様との距離が近いんですね。 スタッフやキッチン、お客様同士も。 当たり前ですが、料理はよ...