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こんにちは。西村です。8月末までの「スープル　夏の特選食材フェア」のひとつ、「熊本　阿蘇　井（イー）さんのあか牛」のスペシャルステーキです阿蘇の草原で放牧され育つあか牛。草を多く食べさせ3年以上かけてのびのびと育てられるので、出回ることも少...

こんにちは。西村です。新しい商品で～すヤマザキさんが持っているのが、「カリフォルニア産　殻付ピスタチオナッツ」で～す一度食べだすと止まらな～いコクと歯ごたえ、いい感じですあらゆるワインのおつまみに!!とりあえずナッツ、いかがでしょう!?スー...

こんにちは。西村です。スープルでは８月末まで「厳選食材フェア」やってま～すシェフ岩田が現地まで赴き、見て、聞いて、食べて、「良い!!」と思ったものをスープル流にアレンジして御用意しておりま～すその中から本日は「熊本　天草　黄金のハモ」を御紹...

こんにちは。西村です。最後に御紹介するワインはコチラッ↓↓↓「2009　コイレ　ロヤール・カベルネソーヴィニヨン」ウンドラーガ･ファミリーにより2006年に設立されたプレミアム･ワイナリー。チリのコルチャグア･ヴァレーでもっとも標高の高いア...

こんにちは。西村です。なんだか一雨来そうな天気ですね～本日御紹介のワインはこちらっアメリカ・ワシントン州「ヘッジス・ファミリー・エステート」の「2010　インディペンデント・プロデューサーズ・メルロー」ですっこのワインが造られたのは、コロン...

こんにちは。西村です。8月の赤ワイン1種類めは～「2009　ドメーヌ・グラン・ロシェ　ブルゴーニュ・コート・ドーセール」ですっ「ドメーヌ・グラン・ロシェ」は現在50才のエリック氏がワイン好きが高じて一代で築いたドメーヌ。エリック氏は元々麦と...

こんにちは。西村です。白ワイン最後の1本は、こちらっ↓↓↓ドイツ・ファルツの生産者「フリードリッヒ・ベッカー」さんの「シャルドネ」です!!覚える方もいらっしゃるかも知れませんが、7月のグラスワインで大好評だったベッカー・リースリングと同じ生...

こんにちは。西村です。続いての白ワインはこちらっ結婚したばかりで終始にやけっぱなしの湊谷（ミナトヤ）くんが持っているのが、湊谷家と同じくスイ～トなワインアメリカ/ワシントン州の～「2010　パシフィック・リム　ゲヴュルツトラミネール」なので...

こんにちは。西村です。今日は白ワインで～す「トーレス　ヴェルデオ」ですっスペインを代表するワイナリー「トーレス」から爽やかな味わいで、地元スペインでも大人気のヴェルデホを御用意サッパリしていて、外の暑さを忘れさせてくれます※お知らせ何と、シ...

こんにちは。西村です。今日から８月なのでスープルのグラスワインリストも更新されましたっその中から本日はこちらっ↓↓↓スペイン産のスパークリングワイン「ヴィーニャ・マルティナ　カヴァ・ブリュット」です帽子をかぶったワンちゃんの可愛らしいラベル...

こんにちは。西村です。スープルの人気商品「キッシュ」。今の季節は夏野菜の「ズッキーニ」や「万願寺唐辛子」なんかを使っています写真手前は万願寺唐辛子です↓↓↓もちろん定番のキッシュ「トマトとバジル」、「ゴルゴンゾーラチーズ」、「イべりコ豚ソー...

こんにちは。西村です。御存知でしょうか!?\500で、「シャンパーニュ　ドゥラモット・ブリュット」をグラスで飲める店がある事を!!何を隠そう、このスープルなんです（全然隠してませんが･･･）新店オープンの特別企画、8月末までの期間限定です。...