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毎日暑い日が続きますね～こう暑いと夏バテしちゃいそうな西村です…そんな時は、こちら　↓↓↓スープルでは8月のランチタイムに1日10食限定?で『ハラミステーキ』　ご用意致します　(^^)/お肉を食べて　スタミナUP 　(^^)v暑っい夏を乗り...

西村日本に戻ってまいりました～(^^)/今日からバリバリ働いております。しかし、日本は暑っい ですね　(>_<)

ティスティングルームに移動で?す。お祖父さんの代に使っていたプレスだそうです。さすが、ワラワラで1番歴史のあるワイナリーですね。ワインは6種類。全て赤ワインです。内2種類が別ブランド。2012 トイル オレゴン ピノノワール2012 レオネ...

レオネッティ･セラーはアメリカ全土において最も有名なブティック・ワイナリーのひとつ。ワラワラ･ヴァレーで最も古いこのワイナリーは1977年の設立です。レオネッティ･セラーのつくっているワインはカベルネ･ソーヴィニョン、メルロそして最高のヴィ...

ワイナリー到着！早速ティスティングです。2013 エステート ソーヴィニヨンブラン2013年は暖かい年でソーヴィニヨンブランは苦労されたそうですが、とても良いソーヴィニヨンブランのアロマと酸を持ったワインです。重くは無いんですが、ガシッとし...

こんにちは～今日は珍しいワインがグラスで開いています！2000　DOMAINE DE LA BONGRAN MACON VILLAGES CUVEE BOTRYTISﾏｺﾝ ｳﾞｨﾗ-ｼﾞｭ ｷｭｳﾞｪ ﾎﾞﾄﾘﾃｨｽ ﾄﾞﾒ-ﾇ ﾄﾞ ﾗ...

誠に勝手ながら本日はイベントの為、ディナーの通常営業をお休みさせていただきます。明日はお席に余裕がありますので、是非宜しくお願いします

本日の午後の部はホテルの近くにある、ウッドワード キャニオン ワイナリーを訪問。ワラワラ地区で2番目に出来たワイナリーです。オーナーでワインメーカーリック･スモールさんは3世代に亘り現在の葡萄畑がある場所で農業を営んできました。1970年代...

ワイナリーに到着しました！ワイナリーにはたくさんのタンクが！世界有数の7人の各ワインメーカーに合わせてそれぞれタンクが有るそう。ちなみに写真の木製タンクへ、ミシェル ロラン氏のものだそう。ジルさんが7人のリクエストに答えて完璧に醸造していま...

本日は朝一にロングシャドウズのザ ベンチズヴィンヤードに！ワインメーカーのジル ニコールさんに案内して頂きました。ロング シャドウズは世界の偉大なワイン産地からそれぞれ最も偉大なワインメーカーとして知られる7人のエリート集団をワシントンに導...

続いてワイナリーを案内して頂きました色々な大きさのタンクが置いてあり、区画毎に品質が違うのでタンクを変えているとのこと。1番小さなタンクは実験用だそうで、絶えず改善を続けてより良いワイン造りをしていくためだそうです。ちなみにワイン造りの80...

マルチネスさんに案内され畑に。広?いエステート内はこちらで移動????スクールバスですっこちらは台木の畑。剪定、摘葉など一切せずに自由に枝を伸ばしているそうです。ワイン用と比べると、何だかワイルド！こちらは一つの畝で左手の枝、つまり西側にピ...