未分類 ワインは畑から。
滞在3日目はじっくりと畑を。マールボロも収穫ど真ん中！204haもある畑はなんと24時間、収穫をしています。カジュアルなラインは昼間に。リザーブクラスになるワインは夜間に。きちんと管理されてプログラムされているそうです。そんななか、畑を前に...
未分類
未分類 未分類 今日はコレ！！！
本日 1Fのワインショップ ワッシーズにバロン ド ロートシルト の輸出総括ディレクター ミッシェル・ネグリール氏が来店スタッフ向けにミニセミナーを行って頂けましたご来店を記念して スタッフ間でも人気の高かった『2012 サンテミリオン プ...
未分類 炭で焼きましょ～
春を彩る旬のお野菜がディナーに登場していま～す鹿児島産 空豆 と 香川産 極太ホワイトアスパラ ですッ香ばしく炭の香りをまとった春の味覚をお楽しみくださいコチラのお料理には、高森マネージャーのオススメアメリカ・オレゴンのスパークリング 「ア...
未分類 エマージェンシー！！
ホークスベイではひろーーい畑を効率良く早く収穫するためにハーベストマシーンを使っていました！なんと上に乗せていただけると！！！喜んだのも束の間、座席ではなくう、後ろですってきゃーー初めての経験！摘み取りながら茎から実を外していきます。え？？...
未分類 550km！！
550km！！はい今日の移動距離ですオークランド→ネイピア（ホークスベイ）→ブレナム（マールボロ）です。移動はこんなんですいってきまーす
未分類 気持ちいい！
ニュージーランドの中に４つの産地にワイナリーを持つヴィラマリア。今回は駆け足ですがすべて行きます！！まずはオークランドの空港にほど近いこちらレストランもありますお天気も最高！ランチはテラスで白ワインに合わせて太陽は気持ち良くて風はちょっと寒...
未分類 到着してます。もちろん飲んどります
大阪から17時間。。。直行便ほしい。。着きました！そして、もうワイナリーにいます！収穫真っ只中なんとアルネイス種です甘くて美味しいです！もちろん飲みます（笑）
未分類 是非！！ご賞味ください。
ここしばらくあいにくの雨続き・・・せっかく咲いた桜も散ってしまいますしかし雨が降って良いことも「雨後の○○」なんていうように雨が降るとたくさん採れる山の幸がありますよねそうタケノコですスープルでは貝塚の王子農園さんのタケノコを使ったピザをお...
未分類 オーナー 鷲谷、ニュージーランドへいってきます！
今夜、もちろんお店はオープンしています！そんな中ですがニュージーランドに出発です。久々のワイン産地！！レポートしていきます。もちろんお土産もありますよ?では、いってきますスープルでは春満開！ですので是非、ご来店を岩田シェフをはじめみんなでお...
未分類 桜咲く～～
大阪の桜が満開ですね～ (^^)/でも、今日は午後から雨の予報…週末で、お花見を予定されていた方も多いんじゃあないでしょうか？？そんな方には、コチラッ↓↓スープルにも桜が咲いていますよ～～「シレーニ セラー・セレクション ソーヴィニヨン・ブ...
未分類 いい天気ですね～
大阪の桜も良い感じに咲き誇っていますね～ (＾◇＾)４月に入って、スープルのグラスワインリストが新しくなりました！！お花見も良いですが、スープルでお食事はいかがですか？？↑↑画像は昨日ディナーのお魚料理 「紀州 天然スズキのポワレ サフラ...
未分類 ご来店
昨日は、スープルで使わせて頂いている胡椒の生産者さん「Mr.Siew （シゥさん）」がご来店されました！！昨日はシゥさんの胡椒を楽しんでいただくスペシャルコースをご用意。どうやら楽しんでいただけたようです胡椒の品種ごとに乾燥の温度、時間をコ...