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日本食に合うワインを目標に😋💓昔からスープルにご縁がある中村倫久氏が手掛け、選び抜いたピノ・ノワールから造る香り高き赤ワイン🍷キュートなラベルには想いがたくさん！スープルで飲みながらお話させて下さい〜😆もちろんスープルのお料理ともよく合いま...

🍷4/21グラスワイン🍷スープルでもロングランのシャルドネ🌟1976 年、かの有名なパリのテイスティングで白ワインのトップに選ばれ数々の米国大統領や、英国の女王もト・リ・コ💓にした、まさに《キング・オブ・シャルドネ👑》歴史あるリッチなガーギ...

超入手困難😋💓オーナー鷲谷も訪れたソノマが誇る希少辛口白ワイン🍷小さな小さなワイナリーの野外球場のようなユニークな畑から丁寧に造り上げられたワインはなんと全世界に320ケースのみ！そんなレアワインもスープルならグラスで飲めちゃいます🎶黒トリ...

スープルに縁のあるこちらのワインを😋💓ソノマ、レイク、メンドシーノの3つの産地から厳選したブドウで造られた『骨太赤ワイン』なのにしなやかさと上品さもプラスされのど越しスムース🍷他にも50種の美味しいグラスワインあいてます🍷テラスも良い季節で...

スープル総料理長岩田が徳島の「ザ・パシフィックハーバー」様の「マンスリーデイナー会」にゲストシェフとしてお招きいただきました。シェフ岩田、オーナーソムリエ鷲谷、それぞれご挨拶させていただいたりと、とても暖かく迎えていただきました☺普段は、あ...

先日フランスから最高級のトリュフを送ってくれている、プランタン社のポロン氏、ニコラ氏両社長が訪日！急遽スープルでスペシャルディナーを開催させて頂くこととなりました～～♪最高級黒トリュフ「メラノスポルム種」を使い、素材の旨味を存分に引き出した...

トリュフとは、食べれば食べる程、良さがわかってまた、食べたくなる！そんな魔法にかかってしまったオーナーワシタニのトリュフ愛が溢れこぼれ落ちて開催された「トリュフ＆ワインのマリアージュ会」！現地フランスから直接！届く↓Souple専用😊の黒ト...

昨日は堀江の「グルメスタジオフーバー」さんで、最高級のフランス産黒トリュフ「メラノスポルム種」を使ったお料理教室を開かせて頂きました！↑シェフ岩田がトリュフを説明しています↑もちろんワインもご用意↑トリュフの旨味、香り満載のお料理昨年に引き...

今晩はお席に余裕がございます。スープルはお食事にワイン、デザートまでしっかりとお楽しみいただけます。今回のコチラの動画に移っているのは、そう！リンゴの旨味がギュッと凝縮した「タルトタタン」です。およそ100年前にできたリンゴのデザート「タル...

新メニュー「種子島ベカスとアンチョビのパスタ」登場です！ベカスと言えば、フランスでは「ジビエの王様」「ジビエのロマネコンティ」称される程、歴史と人気のある高級食材。もちろんジビエなので天然食材です。今回は国産　種子島のベカスを美味しくパスタ...

2月5日でスープルは満17歳を迎えました。来てくださるお客様、いつも頑張ってくれるスタッフのお陰で長い時を刻む事が出来ているのだと心から感謝しています。ワインが今より普通🍷ではなかった頃、フレンチが今より身近でなかった頃そして今では、アラカ...

こんにちは、企画の高岡です。スープルブログにおじゃましてます^^毎年この時期になるとスタッフは口をそろえて、・黒トリュフが旬の時期を迎えました。・当店の黒トリュフは最高品質です。・他のトリュフとは一味ちがいます・・・・ここには「本物」があり...