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スープルともご縁がある、自然派☘日本人醸造家の佐藤夫妻がニュージランド🇦🇺で造るオレンジワイン🍷フレッシュな酸、程よいアプリコットの甘みと後に残るやわらかな塩味。複雑さと旨みが堪らない😋オーナー鷲谷もお気に入り☺の魅惑のオレンジワインです。...

フランス　ジュラ地方の貴重な「農家の造ったワイン」🍷最高のワインは最高のブドウから…という、質にこだわる生産者ジョエル・ボワレ氏が一代で築き上げた、すでに歴史あるワイナリーにも負けないワインは、フランス国内でも高い評価！透明感ある黄金で、ス...

コンセプトは“誰にでも手の届く上質ワイン”を造ること✨南オーストラリア州のアデレード・ヒルズにある家族経営のワイナリーが造り出す至極のシラーズ💓手入れの行き届いた畑、40年の醸造経験から仕上がる赤ワインはまるで森林の中に迷い込んだような、果...

アメリカ合衆国、オレゴン州にその名を轟かせる有名ワイナリーが手掛ける極上シャルドネ❗リッチなゴールド色がエレガントな雰囲気を更に引き立てます😍2004年ヴィンテージで熟したリンゴ、樽熟成による優しいオーク香が寄り添う逸品です💓夕方から雨模様...

「2世紀にわたる伝統を受け継ぐ“ローヌの名門”」1834年、アントワーヌ・ジャブレ氏から始まる偉大なストーリー💓フランスのローヌ地方で伝統的な栽培方法を取り入れ、手摘み、手作業での選別を行った後、12ヶ月間樽でゆっくりと熟成された赤ワインは...

カリフォルニアの芸術的ブランドPATZ&HALLの複雑でリッチなシャルドネ💓先月には創設者兼醸造家のジェイムス・ホール氏をスープルにお招きしてワイン会を開催致しました✨自社畑は持たずに、設立当初から最高の畑を探し求め、有能なブドウ栽培者たち...

カリフォルニアで樽での自然発酵と、無ろ過で瓶詰めなど古典的な方法でワイン造りを行っているニュートンヴィンヤードのピノノワール💓一つ一つ手摘みだからこそ出来る極上のブドウを収穫し、自然と一体になったワイン造りによって、純粋な果実味がそのまま生...

ソノマの小さな宝石のようなワイナリー「スキップストーン」🌟ワインスペクテーターで驚異の高評価！ジャスミンや凝縮したトロピカルフルーツ、酸味もエレガントさも兼ね備えた深く余韻の長～い、全世界にわずか320ケースのみ😂の希少な究極辛口白ワインで...

あの家紋ワイン「イガイタカハ」のご夫妻とオーナー鷲谷とは20年来のお付き合い💓今年はスープルでイガイタカハワイン会を4回開催！その第1弾は大好評で幕を閉じ😊第2弾はすでに満員御礼😲第3弾・第4弾も近日公開予定です！ジメジメ暑さを吹き飛ばす、...

スープルとは長～いお付き合いの「オーボンクリマ」オーナージムさんのプライベートブランド🍷ラベルには、本人「ジム」愛娘「イザベル」愛息子「ノックス」の名前が刻まれています。昨年そのご家族が3人揃ってスープルにご来店！スペシャルなワイン会を開催...

カリフォルニアワインの代表産地の一つ、ロシアンリバーバレーで1980年から葡萄栽培を手がけている中井章惠氏が手掛けるピノ・ノワール😍なんとワイン造りのきっかけになったのは、自身で収穫体験をしたチェリー、アプリコットから果実酒を造った際、その...

カリフォルニアワインを世界に知らしめたワイナリーの一角💓1886年から卓越したワインづくりの伝統が続くワイナリー✨1976年にワイン業界を震撼させた当時全くの無名であったカリフォルニアワインがフランスワインをブラインドテイスティングで勝利し...