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いよいよ明日から12月がスタートです。2008年も残す所、ついに一ヵ月。皆様にとっては、この一年は如何でしたでしょうか？本当に2008年も皆様にご愛顧を頂き、スタッフ一同、感謝いたしております。さて、そんな2008年の最後の月となる12月も...

本日も非常に寒くなりましたね。そこで、本日ご来店くださるお客様に、シェフ田代特製温かいスープ(吉川さん家の甘味たっぷりの人参を贅沢に使用！)かソムリエ藤次特製ホットワイン(10種類以上のスパイス、数10種類のハーブ入！)のどちらかを、最初に...

昨日、一昨日とスープルでSoupleではLiveが開催されました。大阪のレストランなどで活躍する満月倶楽部によるハープとアコーディオンによるデュオ。この２日間、非常に多くの皆様にご来店頂き、本当に嬉しく思えます。誠にありがとうございました。...

本日は満月倶楽部のLive in Soupleが行われ、昨日とあわせ、多くの皆様にご来店頂き、本当にありがとうございました。その様子は、明日ブログでご紹介させて頂きます。さて、明日は『水・土のスペシャルグラスワイン』の日。明日は、ブルゴーニ...

さっそくですが、いよいよ明日に迫りました。スープル初の生演奏明日２７日（木）＆２８日（金）金曜日は、お席が埋まってまいりましたが、まだ、木曜日11/27はゆっくりとお楽しみ頂けます。大阪のレストランを中心に活躍する満月倶楽部によるアコーディ...

今日はお天気も穏やかですね。久々に心地よい陽気です。さて、本日の『水・土のスペシャルグラスワイン』に、1975 シャトー　ベイシュヴェル　￥3,000が登場します。何と33年の熟成を経て、本日グラスで開けられます。ボルドーで、1970年代で...

今日も寒いですね。そこで、先日から仕込んでいたホットワインが完成。本日よりご用意させていただきます。赤ワインに少し白ワインを加え、(しかも実はDRCやハーランも入っています。)八角、丁子、シナモン、ナツメグ、コリアンダー、ジュニパーベリー、...

明日は11/22、いい夫婦の日だそうですが・・・・。スープルでは、恒例の『水・土のスペシャルグラスワイン』を明日も勿論ご用意しております。明日は、カリフォルニアのトップ女性生産者による11年熟成の1997年ワインを2種類。1997コリソン ...

皆様、いよいよ、ボジョレーヌーヴォーも本日、11/20(木)解禁となりました。と、申しましても、スープルでは、昨日、日付が20日になった深夜0:00にカウントダウンパーティーが行われました。多くのお客様にご来店頂き、おかげさまで盛大なパーテ...

やってまいりました！！！！明日11/20(木)に解禁される2008年のボジョレーヌーヴォー。今日、スープルにも届き、いよいよ出番を待つ状態です。私共スープルでは、来週月曜日11/24(祝)まで、毎日ボジョレーヌーヴォーを数種類、ご用意してお...

先週水曜日から始まりました『シャンパン祭』もいよいよ明日が最終日。多くの皆様が、様々なシャンパンを飲みに来て下さり、スタッフ一同、感謝感激です。本当にありがとうございます。ところが、予想以上の皆様のご来店で、ご用意させて頂いておりましたドン...

明日11/15(土)のスペシャルグラスワインは、1972 ブージー・ルージュ, ベルナール・トルネイ　￥2,000が登場します。フランスのシャンパーニュ地方は、シャンパン以外にも、赤ワインも作っております。今回は、その希少な赤ワイン、しかも...