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先日訪問した～トマト作り４０年 清水さんのトマトを使用しました！！ アジとトマトのスパゲティー これまた絶妙なハーモニー！！ トマトとグリーンアスパラの色合いも良く 見ても、食べても美味しい　一品！！ 清水さんトマトで作った 冷製スープ　“...

突然オーナーから電話が・・・ ブログの殻付きアーモンドのバケツの大きさが 判らない・・・！！ っと比較対照に~借り出されたのは！！ もちろん、昨日も登場のキッチンスタッフ山ちゃん さて、３キロの殻付きアーモンドが入ってるバケツわぁ こんな感...

先日スペイン食材の展示会に行った際に シェフが こりゃ、旨い！！ と即買いし、昨日到着いたしました~！！ なんと３キロもある大きなバケツにぎっしり ！！ジャーン！！ 殻付きアーモンド♪☆♪ こちらを・・・20粒　￥500-　 　　　　　　　...

6月１５日（火曜日） いつもお世話になってます～☆ 丹波篠山のお野菜農家さんの所へお邪魔してまいりました。 キッチンスタッフ　岡田さん・高原・山口　そして、えりんこも♪ 生憎の雨で、黒豆植付け作業は出来ませんでしたが トマト栽培４０年の清水...

出勤時間がそろそろ暑くなってくる季節に 　　　　　　　ちょっと憂鬱なえりんこです さて、クラブスープルにご登録のお客様へは DMがそろそろ届く頃かと♪☆♪☆ シェフ田代の 【夏】メニュー 　　　　　　　　がスタート致しました！！ 全部ご紹介...

６月１日より～通常のグラスワインリストが変わりました～☆ 今回は・・・暖かくなってきた季節にピッタリ！！ 各国のワインをスタッフお薦めでチョイス♪ まずは乾杯用スパークリングのご紹介です☆ 右から～　日本　山形県より 2008年　勝沼のあわ...

出勤して～テラスで素敵な光景発見！！ お花～☆えりんこに花は似合わないと 思っている方もいらっしゃるでしょうが！！ えりんこはお花が大好きです♪ そんな事どうでもいい？？ 実は・・・ テラス席ＯＰＥＮいたしました！！ 天候などの状況にもより...