未分類 本日のスペシャルグラスワインはこちら！
こんにちは、シゲこと重枝です。昨日はピラミッドヴァレーの生産者マイク・ウィールジング氏がご来店、スタッフセミナーを行いました。それにしても…ピラミッドヴァレー 美味しいです！とろりとしたハチミツのような甘さとキレイな酸が印象的なリースリング...
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未分類 未分類 ピラミッドヴァレー生産者ご来店！
こんにちは、シゲこと重枝です。日本とアメリカの時差によりマネージャー藤次は本日ウィラメットヴァレーを訪問致します☆本日のスペシャルグラスワインはこちら！！ピラミッドヴァレーヴィンヤード中でも6種類のワインをご用意してます♪左から…2009....
未分類 本日のスペシャルグラス！ ～マネージャーオレゴン＆ワシントン1日目～
こんにちは、シゲこと重枝です。当店の名物ソムリエ/マネージャー藤次は只今アメリカオレゴン＆ワシントンワイナリーツアー中！！その日訪れるワイナリーに合わせSoupleでもそのワイナリーのワインをスペシャルグラスでご用意していきます☆1日目はコ...
未分類 リアルタイムツアー記～prelude
いよいよアメリカ、オレゴン州のポートランドに向け出発です。
未分類 旅立ちます。
皆様、こんにちは。マネージャー/ソムリエの藤次です。本日12日より23日(土)までオレゴンとワシントンへ行ってきます。10日間、現地で畑やワイナリーを回り、様々なワインの生産者と会う予定です。ブログで毎日レポートする予定ですので見て頂けると...
未分類 Soupleにも夏が来ました☆
こんにちは、シゲこと重枝です。7月に入り夏も本番、毎日溶けそうに熱いですね…。そんな夏の熱さをふきとばす、Souple夏の新メニューをご紹介！夏野菜と海老のテリーヌ ￥1.000-見た目も味わいもさっぱり涼しげ。熱い夏...
未分類 大阪の夏、スタート！！
こんにちは、シゲこと重枝です。ついにっ！！今日から大阪で一番早い夏祭り「愛染祭り」開催です！！天気もとーっても良くて正にお祭り日和前回お伝えしました、Soupleの「愛染祭り勝手にコラボ企画」（笑）3日間限定でスペシャルグラスワインや屋台風...
未分類 夏はやっぱりお祭り！！
こんにちは、シゲこと重枝です。前回ご紹介した、トレーニングの内容の詳細…は、置いておきましょう。それよりも本日はこちらをお届けします！大阪で一番早い祭り、愛染祭りに合わせSoupleでも6月30日、7月1日、2日の 3日間限定のスペシャルメ...
未分類 ワインと料理のおいしい関係 Part.4 Petit Souple×Souple編
こんにちは、シゲこと重枝です。日曜日はスタッフトレーニングでお休みを頂きありがとうございました。今回はのトレーニングは今ま勉強してきた「ワインと料理のおいしい関係」の集大成！！12種類の岩田シェフのお料理に合わせてチームに別れ、おいしい関係...
未分類 誠に申し訳ありませんが、26,27日はお休みをいただきます。
～Soupleお休みのお知らせ～誠に申し訳ありませんが、6月26日（日）、27日（月）はスタッフトレーニングの為お休みをいただきます。もっともーっと皆様に喜んでもらうにはどうしたらいいのか？という思いと、スタッフ皆で楽しく勉強しよう！！とい...
未分類 サトウワインズ 佐藤さんご来店！
こんにちは、シゲこと重枝です。昨日はニュージーランドから佐藤嘉晃さんがご来店！ローガンワインズに引き続き今回もスタッフセミナーを行いました。元大手銀行に12年もお勤めされていた佐藤さんですがロンドン勤務の際、ワインの魅力にすっかり取り付かれ...
未分類 お持込ワインですが…す、すごいメンバー！
こんにちは、シゲこと重枝です。1週間ほどブログ更新をさぼっていたら、某K氏＆某R氏に「毎日チェックしてるのに全然上げてへんやん！」とおしかりを受けました。毎日見て下さってる方がいらっしゃるんですねー！とっても感動しましたいつページを開いて下...