ワイン会・イベントレポート

料理とワインが同じ方向を向いた夜ジュンジーノ × ワインサロン スープル火が入る音。グラスに注がれるワインの透明な揺らぎ。ワインから料理を発想する。スープルのセラーで長年眠っていたボトルを起点に、八島淳次シェフが皿を構築する。料理がワインに...

泡と10種のパスタがスパーク！トラットリア パッパ（大阪・新町）2月13日(金)バレンタイン前夜（イブ💛）トラットリア パッパにて開催されたのは～『フェルゲッティーナ ワイン会』テーマはいたって簡単（シンプル💛）「フランチャコルタと、10種...

畑を軍用ベンツで走り回る！？日本に来てレモンサワーにどハマりした！？……これ、全部今回紹介した実在するドイツの造り手のエピソードです。ワインのセミナーのはずなのに、気づけばみんな“人”の話で笑っている。それが今回の一番の印象でした。🎤 講師...

正直に言います。あの夜のラグランジュ、ちょっとズルかった。イベントが終わってから「あれ、なんやったんやろな……」って何回か思い返してしまう会、たまにあるんですが。今回のシャトー・ラグランジュ ワイン会、完全にソレでした。派手な演出があったわ...

「Cellar Door Aoyama」がピンクに染まった夜PINK CELLAR DOOR!「東京のみなさん、そろそろ呼んでください。」…と言い続けて25年。ついにその日が来ました。ワッシーズ、東京進出！！！2026年1月17日（土）PI...

1/24(土)　2026年最初の特別ディナー会を開催しました！2026年最初のディナーイベントは、シャンパーニュ・ジャクソンと、新町の名店 Trattoria Pappa（トラットリア パッパ） 松本シェフのコラボレーション。“ただ飲む・た...

ブルゴーニュ名門ブシャールと過ごした、笑顔と驚きに満ちた特別な夜2025年12月13日　大阪・ヒルトンプラザイースト7F中国料理 泰豊宮（たいほうきゅう） にて、ドメーヌ ブシャール ペール エ フィス ワイン会 を開催しました。この夜は、...

開催日：2025年10月19日（日）会場：ワインサロン スープル秋の夜長にぴったりの恒例イベント「ワイン祭り」。今回はフランスワイン大特集！として開催しました✨開催前から反響が大きく、当日は超満席！ワインブースにもフードコーナーにも行列がで...

10月の北新地。「鮨さわだ」のカウンターに、フランス・エペルネの名門メゾン『ドゥ・ヴノージュ（Champagne de Venoge）』のCEOジル・ドゥ・ラ・バスティエール氏が登場しました。そして向かい合うのは、中華の世界でミシュランの星...

🍷 蕎麦とオレゴンワインの夜 in 四天王寺「はやうち」〜83歳の“オレゴンワインのおとん”と楽しむ特別ディナー〜「蕎麦すすって、ワイン回して」――そんなユニークな夜がやってきました。2025年9月18日（木）、四天王寺の名店「はやうち」に...

ワインサロン スープルにて開催した「ワッシーズ ジンとワインの夏祭り」その名の通り外は真夏のような暑さ。そして会場の中はワインとジンを楽しむ皆さまの笑顔と熱気でいっぱい！まさに“熱（暑）い”夏祭りになりました。🍾 泡のラインナップは圧巻！今...

8月23日（土）、南森町の名店「純和牛焼肉 無限亭。」さんとのコラボランチワイン会を開催しました！今回は特別に、ワッシーズ秘蔵の オーヴァーチュア をご用意。鷲谷紀子が2015年に現地で購入し、10年間寝かせた希少な1本。ゆっくりデキャンタ...