〜35年の時を味わう〜
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🍷 カレライベント第一弾
希少なバックヴィンテージを味わい、購入できる特別セミナー
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「いつか飲んでみたい」
そう思っていたワインほど、気がつけば市場から姿を消しているものです。
今回ご用意するのは、カリフォルニアを代表する名門ワイナリーカレラのバックヴィンテージ。
しかも、ただの試飲ではありません。
実際に味わって、気に入ったバックヴィンテージのカレラをご購入いただけるチャンスがございます。
これは、ワイン専門店ワッシーズ／ワインサロン スープルだからこそ実現できる特別な機会です。
カレラとは？
カレラは、故ジョシュ・ジェンセン氏が1975年に創業した、カリフォルニアを代表するピノノワールの名門ワイナリーです。
ブルゴーニュに魅せられたジョシュ氏は、カリフォルニアで石灰岩土壌を探し求め、マウント・ハーランに畑を開きました。
そのワインは世界中のワイン愛好家から高く評価され、「カリフォルニアのロマネ・コンティ」とも称される存在に。
単一畑ごとの個性、長期熟成に耐える力、そしてカレラならではの凛とした味わい。
カリフォルニアワイン好き、ピノノワール好きにとって、一度はじっくり向き合いたいワイナリーです。
今回の試飲予定ワイン
今回のセミナーでは、以下のバックヴィンテージをご用意予定です。
🍷 カレラ セレック 1991
🍷 カレラ ジェンセン 1991
🍷 カレラ ミルズ 1991
🍷 カレラ リード 2001
1991年ヴィンテージは、2026年現在で35年熟成。
さらに、使用するワインはすべてハーフボトルです。
ハーフボトルのバックヴィンテージは流通量が限られ、状態の良いものを複数そろえて比較できる機会は決して多くありません。
今回のように、カレラの単一畑をバックヴィンテージで飲み比べできる機会は、とても貴重です。
ただの「味見」ではありません
今回のセミナーは、よくある味気ないテイスティングではありません。
熟成したカレラの香りや余韻をしっかり楽しんでいただけるよう、美味しく楽しんでいただけるグラスでご提供します。
評価するためだけに飲むのではなく、
「おいしい」と感じながら、カレラの熟成を楽しむ時間です。
35年という時間が、果実味、酸、香り、余韻をどう変化させたのか。
そして、単一畑ごとの個性が熟成によってどう表れるのか。
グラスの中で、ゆっくり感じていただければと思います。
なぜ今、このイベントなのか
バックヴィンテージは、時間が経てば増えるものではありません。
飲めば減ります。
市場に出る本数も減ります。
そして、状態の良いボトルに出会える機会も少なくなっていきます。
特に今回のような1991年のカレラ単一畑は、「またいつでもできるイベント」ではありません。
さらに今回は、試飲して終わりではなく、
気に入ったカレラのバックヴィンテージをご購入いただけるチャンスがあります。
飲んで、納得して、購入できる。
これは、古酒やバックヴィンテージを選ぶうえで、とても大きな価値です。
「いつか」ではなく、
「今、飲めるうちに」。
そう思っていただきたい内容です。
ジョシュ・ジェンセン氏とのご縁
カレラ創業者、故ジョシュ・ジェンセン氏は、生前何度もワッシーズ・スープルへ来店されました。
また、鷲谷夫妻は現地マウント・ハーランでもジョシュ氏と交流があり、古くから親交を深めてきました。
今回のセミナーでは、ワインの味わいだけでなく、
・ジョシュ氏はどんな人物だったのか
・カレラはなぜ特別なのか
・当時のカレラと今のカレラ
・熟成したカレラの楽しみ方
そんな背景も交えながらご紹介します。
ワインは、ただボトルの中身だけで完結するものではありません。
造り手の想い、土地、時間、そして人とのご縁。
そのすべてが重なって、1杯のワインになります。
講師：鷲谷 紀子
今回の講師は、Wine Store Wassy’s / Wine Salon SOUPLE ジェネラルマネージャー、ワイン講師／イベントプロデューサーの鷲谷紀子。
大阪・天王寺にて、夫と共に1999年にWine Store Wassy’sを創業。
実店舗、オンライン、業務卸の3軸を展開しながら、ワインセミナー、試飲会、メーカーズディナーなど、リアルに味わうワイン体験の場づくりに力を注いできました。
2007年よりアカデミー・デュ・ヴァン大阪校で講師を務め、
「わかりやすく、現地の最新情報を、そして何より楽しく」
をモットーに、多くの受講生へワインの魅力を伝えています。
これまでに500回を超えるワインイベントやメーカーズディナーを企画・演出。
フランス、アメリカ、ニュージーランドをはじめ、世界各国の著名ワイナリーや生産者との交流を重ねてきました。
2025年には、旧レストランSoupleを「ワイン・サロン」としてリニューアルオープン。
Wine Salon Soupleでは、国内外の生産者を招いたプレミアムイベントや、講師仲間とのコラボレーションセミナーを開催し、関西からワインの楽しさを発信しています。
主な資格
・日本ソムリエ協会認定 ソムリエ
・CIVB（ボルドーワイン委員会）認定 ボルドーワイン講師
・シャンパーニュ騎士団 オフィシエ
・California Wine Institute 認定 カリフォルニアワイン・スペシャリスト（2025–2027）
開催概要
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カレライベント第一弾
カレラ バックヴィンテージセミナー
〜35年の時を味わう〜
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日時
2026年7月17日（金）
19:00〜20:00
会費
7,000円（税込）
内容
カレラ バックヴィンテージ4種
各アイテム約50ml
※お食事は付きません。
※使用ワインはすべてハーフボトルです。
※ワインは変更となる場合がございます。ご了承ください。
定員
12名様限定
※定員になり次第締め切ります。
会場
ワインサロン スープル
〒543-0074
大阪府大阪市天王寺区六万体町5-13
地下鉄谷町線「四天王寺前夕陽が丘」3番出口すぐ
TEL
06-6774-9000 ワインサロン スープル
06-6774-8866 ワインストア ワッシーズ
こんな方におすすめです
・カレラが好きな方
・カリフォルニアワインが好きな方
・ピノノワールが好きな方
・熟成ワインを体験してみたい方
・バックヴィンテージの購入を検討したい方
・ジョシュ・ジェンセン氏やカレラの背景を知りたい方
・ワインをただ勉強するだけでなく、美味しく楽しみたい方
このイベントのポイント
✅ 35年熟成のカレラ1991年を体験
✅ セレック、ジェンセン、ミルズ、リードを比較
✅ すべて希少なハーフボトルを使用
✅ 美味しく楽しめるグラスでご提供
✅ 講師は鷲谷紀子
✅ ジョシュ・ジェンセン氏とのエピソードも紹介
✅ 当日はバックヴィンテージのカレラを購入できるチャンスあり
✅ 12名様限定
お申し込みはこちら
希少なバックヴィンテージのため、同じ内容での再開催は難しいかもしれません。
気になる方は、どうぞお早めにお申し込みください。
👇イベントのお申し込みはこちら
https://wassys.co.jp/event/
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https://www.instagram.com/souple_shitennoji/
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📩 イベント情報専門LINE（先行案内）
https://lin.ee/kZ4KYvM
35年という時間を経たカレラを、実際に味わえる。
そして、気に入ればそのバックヴィンテージをご購入いただける。
これは、ただのワインセミナーではありません。
飲んで、知って、選べる。
カレラの魅力を、いちばん楽しい形で体験していただく一夜です。
12名様限定です。
ご予約はお早めに。
