オレゴンでは大事なキーワード、サスティーナブル。 モンティノレエステートで、ブルックス、クーパーマウンテンが集まって、畑見学と試飲。 皆さん、バイオダイナミクス認証を受けている。 で、バイオダイナミクスについて。 マヌワ（牛のふん） 牛のツ...

なんとか、元気ですm(_ _)m。 ツアー日数が経つに連れて、だいぶメンバーもこなれてきました。 若者が多いんで、パワーをもらってます。 が、その分、アップが遅れてきた。（；゜０゜） スピードアップします。 日本には輸入されていない アーチ...

ツアー参加者が待ち望んでいた、ドメーヌセリーヌ。 やっぱりみなさん、思い入れがあるようです 最初から威厳がある。。聖地に入る感覚？ 中に入ると、オレゴンで一番長い選果台。ここで8～10人のスタッフでブドウをチェック。オーナーも毎回入るそうで...

ジアイリーヴィンヤードにやって来ました＼(^o^)／ オレゴンのピノパパと言われていたデイヴィットレットはすでに2008年にお亡くなりになりましたが、今は息子さんのジェイソンさんが引き継いでいます。 優しいイケメンです。 ジアイリーヴィンヤ...

ブルゴーニュのネゴシアン、ドルーアンが以前から気に入っていたオレゴンがピノノワールに最適とわかり、購入を決めたのが、1987年。 現ワインメーカーのヴェロニクは実はカリフォルニアCAに行きたいといったが、おじいさまがオレゴンに行けといったと...

AtoZ、レックスヒルも収穫は早いらしい。10月頭だとか。 実はマスカットも少量あり。 暖かい年のみ生産していて、今年は造るらしい。だいたいピノの一週間前に収穫するそうだ。 そもそも、レックスヒルとAtoZの関係って？わたしもさっき確認出来...

今日は行くよ、5件(*^◯^*) AtoZ、レックスヒル、ドルーアン、ジアイリー、ドメーヌセリーヌ、アーチェリーサミット。 つね

ソーコルブロッサーの社長のお一人、アリソンさん。ご兄弟のアレックスさんとともに会社を引っ張ってます。 失礼だけど、かわいい＼(^o^)／ オルカさんに聞いたら、 来日しても大人気らしい(*^^*) 隣りにドルーアン、そしてアーチェリーサミッ...

オーナーたちがここに越して来た頃は、 自然も豊富で素晴らしい環境でしたが、 90年代になって危機を感じはじめ、 意識して自然を大切にしないといけないと いう気持ちになり、サスティナブル農法をはじめることになったそう。 この話はこのベゼルハイ...

うん、近い。 さっき、クリストムで登りきった先に 見えてたしね^_^; で、ベゼルハイツ。 笑顔がステキ☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ しゃべりはじめてわかったけど 熱くなると通訳さんの存在を忘れる(￣O￣;) ベゼルハイツの面...

米ナスとモッツァレラ、トマトのバルサミコソース？ よく日本にいらしているシェフ（セールスマネージャーのジョンさん！）が お好み焼きみたいな小麦粉をつかったものに この辺りのサーモンをたっぷりのせたプレートを出して くれました。 どれもヘルシ...

きょうはWiＦiがつながらずm(_ _)m。 さて、あさ、クリストム到着。 ワインメーカーのスティーヴさんに これから1時間くらい歩くけど大丈夫？ ときかれ、 だ、大丈夫です。（；゜０゜） 畑を歩くとは聞いていましたが、 1時間なのね！(◎...