青木のフランス研修ツアー 【フランス研修リポート1日目】スタッフ青木のフランス研修ツアースタート
こんにちは久々に本店ブログに登場のワッシーズの中村です。ワッシーズの働くお父さんことスタッフ青木が6/5に日本を出発し、現在…フランスに！！初日到着後はシャンパーニュメゾン「ジョセフ・ペリエ」の輸出部長オットさんとディナーを楽しんだ模様です...
ワイン産地訪問レポート
青木のフランス研修ツアー 神野カリフォルニアツアー カリフォルニア滞在２日目
こんにちはワッシーズ甲斐です。本日は甲斐が神野カリフォルニアツアーのバックアップをします。なんでもカリフォルニア行き乗り継ぎの飛行機が遅延したとかしていないとか・・・さすが神野です(笑)さて噂の神野ですが先程までこちらにいました。ケークブレ...
神野カリフォルニアツアー 神野のカリフォルニアツアーブログ始まり！
こんにちはワッシーズ 甲斐です。本日よりワッシーズより神野がカリフォルニアにワイン研修の旅に出ます。という事でワッシーズではカリフォルニアでテンパるであろう神野をフォローをしながら行く先をブログにて詳細に紹介します。と意気込んでブログを書い...
2015オーストラリアツアー オーストラリアから大阪へ
オーストラリアワイナリーツアーを終えて、大阪に戻ってきましたー！西オーストラリアではまるまる電波が入らなくて一度もブログ上げられなかったので、じわじわ上げていきますね。西ではマーガレットリヴァーのヴァスフェリックスに行ってきました♪とりあえ...
2015オーストラリアツアー 閑話休題 小ネタいろいろ
移動時間が長いので、この隙に小ネタを挟んでいきたいと思います。アデレードでの宿のから徒歩10分の所にペンフォールズがありました。朝焼けで金色に染まるワイナリーワインも美味しいけどビールも美味しい。コーヒーも美味しい。樽に書いてあるMT-TH...
2015オーストラリアツアー パースに到着！
アデレードから飛行機で3時間、西オーストラリアのパースに着きました！文字通り、雲一つない快晴です。
2015オーストラリアツアー ジムバリーあれこれ
ジムバリーに行ってきました！ジムさん、ピーターさん、トム&サムさんと3代完全に親子が引き継いでいる珍しいワイナリーです。何はともあれ畑へ行きます。フロリスタに着くと、いい天気！温度を見ると、28度。晴れた日にドライリースリング、美味しい～！...
2015オーストラリアツアー 収穫祭！
偶然にも今週は2年に１回行われる収穫祭、バロッサヴィンテージフェスティバルの真っ最中！畑の見学ツアーや樽作り見学、パレードなんかもあるそうです。ヤルンバのガーデンではファーマーズマーケットが開催されていました。ワインもジャムもソーセージも、...
2015オーストラリアツアー 樽作り見学中
自分たちで樽も作っている珍しい作り手ヤルンバ。樽作りを見せてもらってます。木材を輸入して、野ざらしにしてしてから組み立てて…お湯に入れて柔らかくなったところを一気に曲げて締める！中を焼いて蓋をはめて、表面をきれいにしたら完成！
2015オーストラリアツアー 時差1時間
ユーカリの香りでいっぱいの朝
2015オーストラリアツアー 耳すまにこんなシーンありましたね。
少し戻って今朝の話。キリカヌーンで今年のワインをテイスティングしました。実は初めてワイナリーを見学する重枝。醸造中のワインを飲むのも初めて！発酵が終わったばかりのキリカヌーン モーツ リースリング 2015濾過する前で、まだ濁ってます。こ、...
2015オーストラリアツアー
キリカヌーンのいろいろなシリーズのワインをテイスティングしてます！カジュアルから高級レンジまで赤白共通してるのは、レモンのようなシャープな酸味。グルナッシュも美味しい！