ワイン産地訪問レポート

移動時間が長いので、この隙に 小ネタを挟んでいきたいと思います。 アデレードでの宿のから徒歩10分の所に ペンフォールズがありました。 朝焼けで金色に染まるワイナリー ワインも美味しいけどビールも美味しい。 コーヒーも美味しい。 樽に書いて...

アデレードから飛行機で3時間、 西オーストラリアのパースに着きました！ 文字通り、雲一つない快晴です。

ジムバリーに行ってきました！ ジムさん、ピーターさん、トム&サムさんと 3代完全に親子が引き継いでいる珍しいワイナリーです。 何はともあれ畑へ行きます。 フロリスタに着くと、いい天気！ 温度を見ると、28度。 晴れた日にドライリースリング、...

偶然にも今週は 2年に１回行われる収穫祭、 バロッサヴィンテージフェスティバルの真っ最中！ 畑の見学ツアーや樽作り見学、 パレードなんかもあるそうです。 ヤルンバのガーデンでは ファーマーズマーケットが開催されていました。 ワインもジャムも...

自分たちで樽も作っている 珍しい作り手ヤルンバ。 樽作りを見せてもらってます。 木材を輸入して、野ざらしにしてしてから 組み立てて… お湯に入れて柔らかくなったところを 一気に曲げて締める！ 中を焼いて 蓋をはめて、表面をきれいにしたら完成...

ユーカリの香りでいっぱいの朝

少し戻って今朝の話。 キリカヌーンで今年のワインをテイスティングしました。 実は初めてワイナリーを見学する重枝。 醸造中のワインを飲むのも初めて！ 発酵が終わったばかりの キリカヌーン モーツ リースリング 2015 濾過する前で、まだ濁っ...

キリカヌーンのいろいろな シリーズのワインをテイスティングしてます！ カジュアルから高級レンジまで 赤白共通してるのは、 レモンのようなシャープな酸味。 グルナッシュも美味しい！

おはようございます、重枝＠オーストラリアです。 朝焼けがキレイでした。 とってもいいお天気！ 乗り継ぎの空港でこんな本発見しました。 Knowledge ninja ワインは売ってなかったですー。 国内線だから？

一緒にワイナリーを回るメンバーと初対面です！ あと一人はアデレードで現地集合。 早速飲む笑

こんにちは、ワッシーズの重枝です。 突然ですが、明後日からオーストラリアにワイナリー研修に行ってきます！ 初ワイナリー研修なのでドキドキしてます。 大好きなヤルンバや 憧れのヘンチキにも お邪魔する予定です！ ちょこちょこブログアップします...