【フランス研修リポート5日目】サンセールへ

こんにちは
ワッシーズの中村です
スタッフ青木のフランスツアーもいよいよ5日目
マコンのコルディエ、
ジュヴレ・シャンベルタンのアラン・ビュルゲ、
ヴォーヌ・ロマネのグロフレール＆ミッシェルグロを訪問後
夜にはソーヴィニヨンブランの聖地サンセールに到着です。
今回訪問させていただいたのが
アンリ・ブルジョワ
サンセールのトップ生産者として世界的に有名で、
シャヴィニョールの村に10代続く歴史ある生産者さんです。

オーナーのジャン・マリー氏

ウェルカムドリンクはサンセールの地ビール
ラベルかわいい！！ほしい（お土産よろしくw）

そのあとは、日本未入荷のアンリ・ブルジョワが
ＮＺで手掛けるクロ・アンリのブラン・ド・ノワール

ディナーはジャン・マリーさんの自宅で
なんと！！オーナー自ら腕を振るってくださったとのこと

照り焼き風のお料理も

で、勿論サンセール

赤は、サンセールとNZのピノを飲み比べ

そして、シャビニョールと言えばクロタン
1～4カ月熟成の食べ比べ

食後はワインカーヴへ

貴重な86のサンセールを振る舞っていただいたそうです
スタッフ青木のフランス研修も残り僅か
明日はシャビニョールのチーズ工房、街を見学する予定だそうです。
是非明日も、ブログをチェックしてくださいね。
Ｆａｃｅｂｏｏｋでは現地スタッフからのリポートがアップされています(」*´∇｀)」
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