【フランス研修リポート5日目】サンセールへ

こんにちは
ワッシーズの中村です
スタッフ青木のフランスツアーもいよいよ5日目
マコンのコルディエ、
ジュヴレ・シャンベルタンのアラン・ビュルゲ、
ヴォーヌ・ロマネのグロフレール&ミッシェルグロを訪問後
夜にはソーヴィニヨンブランの聖地サンセールに到着です。
今回訪問させていただいたのが
アンリ・ブルジョワ
サンセールのトップ生産者として世界的に有名で、
シャヴィニョールの村に10代続く歴史ある生産者さんです。
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オーナーのジャン・マリー氏
サンセール1
ウェルカムドリンクはサンセールの地ビール
ラベルかわいい!!ほしい(お土産よろしくw)
サンセール2
そのあとは、日本未入荷のアンリ・ブルジョワが
NZで手掛けるクロ・アンリのブラン・ド・ノワール
サンセール3
ディナーはジャン・マリーさんの自宅で
なんと!!オーナー自ら腕を振るってくださったとのこと
サンセール4
照り焼き風のお料理も
サンセール5
で、勿論サンセール
サンセール6
赤は、サンセールとNZのピノを飲み比べ
サンセール7
そして、シャビニョールと言えばクロタン
1~4カ月熟成の食べ比べ
サンセール8
食後はワインカーヴへ
サンセール9
貴重な86のサンセールを振る舞っていただいたそうです
スタッフ青木のフランス研修も残り僅か
明日はシャビニョールのチーズ工房、街を見学する予定だそうです。
是非明日も、ブログをチェックしてくださいね。
Facebookでは現地スタッフからのリポートがアップされています(」*´∇`)」
https://www.facebook.com/WineStoreWassys/

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