キリカヌーンと同じ親会社の
アデレードのセペルツフィールドseppeltsfield
昔からポートワインを作っていて、
今でも9割がポートだそうです。
ポートワインのセラー
ポートも飲ませて頂きました！
好きなヴィンテージを言って！
30年くらいじゃつまんないよ
ってことで、母のバースデーヴィンテージの55年を試飲。
チョコレートケーキみたいです。
洋酒に浸けたレーズンやドライプラムの入った
フルーツケーキ。
アルコールは20%前後。
46年も試飲。
こちらは葉巻のような独特な香り。
日本の節目の年、45年は
46年と1年しか変わらないのに
果実味がぐっと強め。
気候の違いが大きく影響してるそうです。
1898年(117年前…！)は明らかに粘性が強い！
檜やスパイス、リコリス、黒蜜などなど
複雑な香りとなっがい余韻。
ポートワインに目覚めそうです。
こんなに美味しいなんて！
