久々入荷。日本の夏にピッタリな…

こんにちは
ワッシーズ中村です。
今日はお天気も良く、初夏らしく爽やかな気候。
こんな時飲みたくなるのは、
「キリッとした味わいのリースリング」
ではないでしょうか？
ただ、なかなかスタッフの求める味わいに出会えず、
ワッシーズでも、長らく空席だった待望の辛口リースリングが、
先日ようやく入荷しました！！

右：ヒューゲル　リースリング・クラシック　2015　￥2,750(税別)
アルザスらしく、白い花や柑橘の華やかな香りにピュアな果実味、
キリッと後口を引き締めてくれる酸がたまらない…
特に、今時期は山菜などの山の幸、アユなどの川魚が
美味しい時期なので、活躍の場が増えてくること請け合いです。
ちなみに、左のワインは同じくヒューゲルの
「ジョンティ」という名前のワイン、しかもマグナムボトルΣ(ﾟДﾟ)
コチラも同じくスッキリと辛口のタイプですが、
アルザスを代表する5品種をブレンドし、
よりフードライクな味わいに仕上げたテーブルワイン。
ただし、ワッシーズのセラーで寝かせていたのでヴィンテージは2013年、
少し角が取れて丸みのある味わいになっていると思います。
冷菜ならジュレ、温菜なら餡を足してあげるとより良く合うかも？
キリッと冷やして、初夏の素材の味を生かしたお料理と、
ぜひマリアージュしてみてください。
皆様のご来店を心よりお待ちしております(^^)/