鷲谷紀子が行く🍷オレワシ弾丸ツアー②

天王寺駅から一駅。地下鉄谷町線「四天王寺前夕陽ヶ丘駅」から出てすぐのところにあります
ワインストアワッシーズのさいとうです！

姉妹店スープル
オーナーソムリエ鷲谷紀子が
ワシントン＆オレゴンを訪問🚙💨

ソーコルブロッサー
SOKOL BLOSSER

今年社長に就任されたアレックスさん
来年2月末に来日される予定らしいです！
大阪でお会い出来たら良いですよねー

前回紹介したワシントンのデリールセラーズ同様、
ソーコルのテイスティングルームもたくさんの人が訪れ、とても賑わっていたそうです🕺

訪問した日は最高の天気だったみたいで
訪れた人達はワインをグラスで買い、外で飲んでいたそう🍷

話に聞くだけでめちゃくちゃ楽しそうですよね
羨ましい．．．

ソーコルでは専任のシェフが、ワインとのマリアージュでおもてなしを👏

オレゴンで自生している松茸を、今回は特別にサーモンと一緒に出してくれたそうです！

これまた羨ましい🙃

訪問時、アレックスさんの息子さんがポンピングオーバー(※別名ルモンタージュ：発酵中、発酵槽の下からポンプで液体を吸い上げて、上からかけること。)を行っていたそうです。

プチ情報ですが、普段は消防士になるための学校に通っているそうですが、収穫時はいつも手伝ってくれるみたいです！

ソーコルブロッサーのワイン2種類だけですが、ワッシーズにあります！

ご興味ある方は、ぜひお試しください！