超ハードスケジュールの強化合宿のプログラムもあと半日になってしまいました… 最後のランチはディズニーファミリーが設立したことで知られるシルヴァードにて。 またまたゴージャス。 眺めも絵のよう。 テーマは「和を取り入れた西洋料理とナパヴァレー...

ブレンディングセミナー、面白い！ けど難しい>_< ホール、2013年のオリジナルブレンドのカベルネを作ってみました。 チームに分かれての勝負で、チーム内での多数決で私のブレンドを選んでいただき、しかもメンバーのご好意で「Wassy's」の...

ついに、とうとう、もう、最終日です>_< 無事遅刻無し！ セミナーを終え、これからホールにて楽しみにしてたブレンディングセミナーです 今日は朝から晴天

午後はグループに分かれて畑見学。 私はケークブレッドグループ。 トビーさんに案内してもらい、標高600メートルの畑で芽かき体験。 葉っぱの違いも教えてもらいました。 ↑写真左:カベルネソーヴィニヨン 写真右:メルロー 畑の後はワイナリーへ。...

凍えそうな中畑見学を終えた後は ↑セハのアルモンドさん。 続いて寒空の下、ピノノワール&シャルドネのパネルディスカッション。 今日もいろんなお話が聞けました 初日のBBQにも来られていた本日のパネリストのお一人、キュヴェソンのワインメーカー...

今日はナパで一番冷涼で唯一のピノノワールとシャルドネの 産地として知られるカーネロスからスタート。 メキシコ人オーナーのセハを訪問したら、なんと！！ ノリアのノリさんがいつもの笑顔で立っててびっくり 急遽お手伝いに来られたそうで、解説付き通...

おはようございます 武田です@今日も霧の朝7時のナパよりお届けです みなさまの応援のおかげで！？、今日も無事起床でき遅刻しませんでした！（←まずはココの不安解消からです） そして朝ごはんバッグを手渡され、バスに乗り込み、 カーネロスへ出発で...

こんばんは武田です@間もなく夜1時。 今日は一日分をまとめてアップなので長編ですが、 ぜひお付き合い下さいませ いつでもどこでも寝れる特技を持つ単純な体なので、 （寝てはいけないところでも寝てしまうとも言い換えられますが…） 幸い時差ボケと...

おはようございます武田です。 無事5時半に起床できました。 2日目は、ナパヴァレーの概要がテーマのセミナーからスタートです。 朝はひんやり、霧のため朝は曇っていつのが普通らしいです。 が、今日も暑く晴天の予報なので楽しみです これからスプリ...

怒涛のツアープログラムが始まりました！ まずはラザフォードのサンスペリーにてミニセミナー&ウェルカムBBQディナー。 まずは種類に富んだナパの土壌から。 そして地形について。 美しいセラードアです。 そして畑を眺めながらのBBQディナーでは...

今回のナパ研修で、知りたいこと、聞きたいことを明日朝までに提出するよう指示がありました。 せっかくなので、みなさまからの質問等あれば、ぜひ武田までメール下さい！ （必ず答えを持って帰れるとは限りませんが…） 締め切りは日本時間の本日21時と...