ランチの後、ナパのダウンタウンで約30分の自由時間を与えられたので、昨日ディナーをご一緒させていただいたブラントさんのワイナリー、ウォーターストーンのテイスティングルームがあると聞いていたので行ってみようとさがしていると、おもしろそうなテイ...

超ハードスケジュールの強化合宿のプログラムもあと半日になってしまいました…最後のランチはディズニーファミリーが設立したことで知られるシルヴァードにて。またまたゴージャス。眺めも絵のよう。テーマは「和を取り入れた西洋料理とナパヴァレーワイン」...

ブレンディングセミナー、面白い！けど難しい>_<ホール、2013年のオリジナルブレンドのカベルネを作ってみました。チームに分かれての勝負で、チーム内での多数決で私のブレンドを選んでいただき、しかもメンバーのご好意で「Wassy's」の名をワ...

ついに、とうとう、もう、最終日です>_<無事遅刻無し！セミナーを終え、これからホールにて楽しみにしてたブレンディングセミナーです今日は朝から晴天

午後はグループに分かれて畑見学。私はケークブレッドグループ。トビーさんに案内してもらい、標高600メートルの畑で芽かき体験。葉っぱの違いも教えてもらいました。↑写真左:カベルネソーヴィニヨン写真右:メルロー畑の後はワイナリーへ。これまた素敵...

凍えそうな中畑見学を終えた後は↑セハのアルモンドさん。続いて寒空の下、ピノノワール&シャルドネのパネルディスカッション。今日もいろんなお話が聞けました初日のBBQにも来られていた本日のパネリストのお一人、キュヴェソンのワインメーカーのスティ...

今日はナパで一番冷涼で唯一のピノノワールとシャルドネの産地として知られるカーネロスからスタート。メキシコ人オーナーのセハを訪問したら、なんと！！ノリアのノリさんがいつもの笑顔で立っててびっくり急遽お手伝いに来られたそうで、解説付き通訳も引き...

おはようございます武田です@今日も霧の朝7時のナパよりお届けですみなさまの応援のおかげで！？、今日も無事起床でき遅刻しませんでした！（←まずはココの不安解消からです）そして朝ごはんバッグを手渡され、バスに乗り込み、カーネロスへ出発です～（現...

こんばんは武田です@間もなく夜1時。今日は一日分をまとめてアップなので長編ですが、ぜひお付き合い下さいませいつでもどこでも寝れる特技を持つ単純な体なので、（寝てはいけないところでも寝てしまうとも言い換えられますが…）幸い時差ボケとは縁がない...

おはようございます武田です。無事5時半に起床できました。2日目は、ナパヴァレーの概要がテーマのセミナーからスタートです。朝はひんやり、霧のため朝は曇っていつのが普通らしいです。が、今日も暑く晴天の予報なので楽しみですこれからスプリングマウン...

怒涛のツアープログラムが始まりました！まずはラザフォードのサンスペリーにてミニセミナー&ウェルカムBBQディナー。まずは種類に富んだナパの土壌から。そして地形について。美しいセラードアです。そして畑を眺めながらのBBQディナーでは、多くの造...