2014ナパ研修

前編はこちらこんにちは最近ほぼ毎日登場の武田です！今日はナパヴァレーでの発見、「人」についてのお話からウェルカムディナーのために訪れたサン・スペリーに到着すると、たくさんの人にお出迎えいただきました。そしてワイナリー見学を終え、バーベキュー...

ナパヴァレー・ヴィントナーズ（NVV）にご招待いただいた「エクスペリエンス・ナパヴァレー2014」の4泊6日の日程を無事に終え帰国しました今回も長編になりそうですが、まとめてみたいと思います。まずはちょっとお勉強的なお話になりますが、よかっ...

武田、無事帰国しました！曇り空の大阪に戻ってまいりました明日よりまたお店でお待ちしてますので、ぜひ遊びに来て下さい！↑約12時間前のサンフランシスコ。夢の世界からすっかり現実に戻りました（笑）ワッシーズのみなさまへ: 6日間ほんとにありがと...

武田、ついに帰国です。5日ぶりのサンフランシスコに近づいてきました～

ランチの後、ナパのダウンタウンで約30分の自由時間を与えられたので、昨日ディナーをご一緒させていただいたブラントさんのワイナリー、ウォーターストーンのテイスティングルームがあると聞いていたので行ってみようとさがしていると、おもしろそうなテイ...

超ハードスケジュールの強化合宿のプログラムもあと半日になってしまいました…最後のランチはディズニーファミリーが設立したことで知られるシルヴァードにて。またまたゴージャス。眺めも絵のよう。テーマは「和を取り入れた西洋料理とナパヴァレーワイン」...

ブレンディングセミナー、面白い！けど難しい>_<ホール、2013年のオリジナルブレンドのカベルネを作ってみました。チームに分かれての勝負で、チーム内での多数決で私のブレンドを選んでいただき、しかもメンバーのご好意で「Wassy's」の名をワ...

ついに、とうとう、もう、最終日です>_<無事遅刻無し！セミナーを終え、これからホールにて楽しみにしてたブレンディングセミナーです今日は朝から晴天

午後はグループに分かれて畑見学。私はケークブレッドグループ。トビーさんに案内してもらい、標高600メートルの畑で芽かき体験。葉っぱの違いも教えてもらいました。↑写真左:カベルネソーヴィニヨン写真右:メルロー畑の後はワイナリーへ。これまた素敵...

凍えそうな中畑見学を終えた後は↑セハのアルモンドさん。続いて寒空の下、ピノノワール&シャルドネのパネルディスカッション。今日もいろんなお話が聞けました初日のBBQにも来られていた本日のパネリストのお一人、キュヴェソンのワインメーカーのスティ...

今日はナパで一番冷涼で唯一のピノノワールとシャルドネの産地として知られるカーネロスからスタート。メキシコ人オーナーのセハを訪問したら、なんと！！ノリアのノリさんがいつもの笑顔で立っててびっくり急遽お手伝いに来られたそうで、解説付き通訳も引き...

おはようございます武田です@今日も霧の朝7時のナパよりお届けですみなさまの応援のおかげで！？、今日も無事起床でき遅刻しませんでした！（←まずはココの不安解消からです）そして朝ごはんバッグを手渡され、バスに乗り込み、カーネロスへ出発です～（現...