お肉だけどさっぱり系

こんにちは
雨上がりのワッシーズ中之島から中村がお届けします。
先日、お客様からこのようなご相談がありました。
「今夜お肉なんです。私がポトフ、相方がステーキを焼くので
　赤でも白でもいいんですけど、それに合うワインが欲しいんですけど…
　給料日前なんでお財布に優しい感じでお願いします」
とのことでした。

「因みに、ステーキも赤身だけどわさび醤油で食べるから、
　さっぱりした感じで食べるので。」

そんなご希望におすすめしたのがこの2本

左：エリティエール・パゴラ　ピノノワール　\1,250（税別）
右：ボッシェンダル　レイチェルズ　シュナンブラン　\1,440（税別）
赤は、南仏のピノノワール
低価格ながら、南らしい果実味が豊かなタイプでピノでも酸は穏やか
シンプルにグリルしたお肉は勿論、ホックリした旨みがあり
煮込んだ根菜や、ベーコン、ソーセージとも寄り添う味わい。
白は、南アフリカのシュナンブラン
白や黄色の花や果実の香りと旨み、そのあとに少しエスニックスパイスの風味
後味をキュッと引き締める酸があり、肉、野菜から旨みを引き出したポトフ、
お肉にも柑橘を絞る感覚で合わせることが出来そうです。
今夜の晩御飯と、ワインに悩まれたら、こんな組み合わせもいかがでしょう？
本日は、中村、青木の2名で、皆様のお越しをお待ちしております