こんにちは
ワッシーズの料理男子中村です
先日から、クリームシチュー⇒ビーフシチューと
冬に食べたいあったかメニューとのマリアージュを提案させて頂いてますが
今日はこちら
ロールキャベツ～～～（ドラ○もん風でW）
お肉ぎっしりが好みです
キャベツの甘味、ひき肉の旨み、ソースのジューシーさが三位一体☆☆☆
この料理と合わせるならコレでしょう
北海道ワイン 藤本 毅 レンベルガー 2012
バッカス 2011
各2,476円（税抜）
北海道ワインさんのブドウを栽培されている方の中で
「匠」と呼ばれる方が数人だけいらっしゃり
その方の育てたブドウのみを使った「匠」シリーズには
名刺のように栽培家の名前が刻まれます。
藤本さんのブドウを使ったブドウは、涼しい北海道に適した
ドイツ、オーストリアを起源とするスッキリ、濃すぎない
でも旨みのあるワインに仕上がっていてます。
因みに、ドイツ、オーストリアといえば思いつく食品は
ソーセージやパテ、サラミなどの食肉加工品ですよね？
つまり、ロールキャベツと合わない訳が無いのです
因みに、藤本さんは2013年で引退されたとの事で
2013以降はこのラベルのワインは飲めなくなってしまうそうです
本当に美味しいワインなので、皆さん是非味わってください
本日は、店長武田と中村の2人で皆さまのお越しをお待ちしております
最後にこちらをぽちっとお願い致します
ロールキャベツと合わせるなら～
中之島の日常